Seminte de semințe de in de vară Vs. Uleiul de in

Flaxseed a fost mult timp folosit în bucătăria din Europa și Asia, și acum puteți găsi produse din semințe de in, la multe magazine de produse alimentare și de sănătate în Statele Unite. Atât semințele măcinate, cât și uleiul de semințe au un loc într-o alimentație sănătoasă și sunt ușor de inclus în planurile dvs. de masă - de exemplu, uleiul de semințe de in de vară constituie o bază pentru pansamentele de casă, în timp ce semințele măcinate pot fi folosite în locul ouălor produse de cofetărie sau adăugate în piureuri. Uleiul de semințe de in și uleiul de semințe de in, însă, variază în ceea ce privește conținutul lor de nutriție, astfel încât acestea oferă beneficii diferite pentru sănătate.

Atât semințele măcinate, cât și uleiul de semințe au un loc într-o dietă sănătoasă. (Imagine: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)

Calorii și fibre

Soiul de semințe de in, oferă un avantaj nutrițional față de uleiul de semințe de in, deoarece este mai scăzut în calorii, dar conține mai multe fibre. Fiecare servire de 2 linguri de semințe de semințe de semințe de in, conține 75 de calorii, iar o cantitate echivalentă de ulei de in, oferă 240 de calorii. O porție de semințe de semințe de in, de asemenea, conține 3,8 grame de fibre dietetice, un carbohidrat care susține sănătatea cardiovasculară și ajută la umplerea stomacului după masă. Doar o porție de semințe de semințe măcinate oferă 10% din consumul zilnic de fibre recomandat bărbaților și 15% femeilor. Uleiul de semințe, pe de altă parte, nu oferă fibre.

Acizi grasi omega-3

Avantajul major al uleiului din semințe de in și peste semințele de in, este faptul că oferă mai multe alimente sănătoase omega-3 pe porție, deși ambele alimente oferă o cantitate considerabilă de omega-3. O dieta bogata in omega-3 mentine sanatatea inimii, ajuta la functionarea creierului si previne deficienta de acid gras omega-3, o afectiune care poate provoca piele uscata si depresie. O porție de 2 linguri de ulei din semințe de in, conține 14,6 grame de ALA, un tip de acid gras omega-3, în timp ce o porție echivalentă de semințe de semințe de semințe de in, conține 3,2 grame. Deci, o singură porție oferă 1,6 grame necesare zilnic de bărbați sau 1,1 grame necesare femeilor.

Comparație minerală

Ajungeți la semințele de in, măcinate peste ulei de in, ca sursă de minerale esențiale. Fiecare porție de semințe de semințe măcinate oferă 55 de miligrame de magneziu - 13 procente și 17 procente din dozele zilnice de magneziu recomandate atât bărbaților, cât și femeilor, precum și 171 micrograme de cupru sau 19 procente din doza zilnică recomandată. Magneziul și cuprul vă întăresc atât țesutul osos. Magneziul ajută de asemenea funcția musculară, în timp ce cuprul controlează producția de energie. Uleiul de semințe de inul nu servește ca o sursă importantă de minerale, inclusiv magneziu și cupru.

Lignan Boost

Soiul de semințe de in, de asemenea, oferă un picior nutrițional pe uleiul de in, din cauza conținutului său de lignan. O familie de fitonutrienți, lignanii au o structură moleculară similară cu aceea a estrogenului uman și ajută la reglarea semnalizării estrogenului în corpul vostru. Acestea ar putea acționa, de asemenea, ca antioxidanți - substanțe chimice care împiedică deteriorarea celulară și mutațiile genetice cauzate de radicalii liberi - informează Institutul Linus Pauling. Prin presarea uleiului din semințe de in, se separă lignanii de grăsimi din semințele de in, astfel încât numai semințele de in, măcinate - nu uleiul din semințe de in - măresc aportul de lignan. Dacă cumpărați soiuri de ulei din semințe de in, care conțin și semințe de semințe de in, veți beneficia de avantajele lignanelor.