Alergia alergiei la piept

Căminele de chimen și semințele întregi sunt frecvent utilizate pentru a adăuga aromă în produsele alimentare, în special în bucătăria indiană, Orientul Mijlociu și Africa de Nord. Alergiile la chimen și alte condimente sunt relativ rare, dar se pot dezvolta la copii și adulți mai mari. Dacă sunteți alergic la chimen, puteți reacționa și la alimentele înrudite, cum ar fi coriandrul și mararul, sau aveți alergie la polen. Poate fi dificil să se evite chimenul, deoarece este adesea amestecat cu alte mirodenii în alimente.

Un castron cu lingura de seminte de chimen (Imagine: Julia_Sudnitskaya / iStock / Getty Images)

cauze

Dacă sunteți alergic, corpul dvs. exagerează la o proteină, profilină, găsită în chimen și alte alimente și mirodenii. Nu contează dacă este vorba de semințe de chimion sau de chimen. Sistemul dvs. imunitar reacționează prin producerea de imunoglobulină E, un anticorp și histamină. Deoarece chimenul este un membru al familiei de patrunjel, este posibil să reacționați la alimentele înrudite, cum ar fi morcovul, țelina, mararul, anasonul, chimenul, coriandrul și chimenul. Reacția a fost, de asemenea, legată de alergia la polenul de mesteacăn și mesteacan de mesteacan, potrivit unui raport publicat în 1997 în revista "Alergia clinică și experimentală", care a citat un studiu realizat de cercetătorii de la Institutul de Patologie Generală și Experimentală. Din acest motiv, puteți constata că simptomele dvs. sunt mai proaste în timpul sfârșitului verii.

Simptome

Simptomele apar, de obicei, la scurt timp după ce ați consumat chimenul, deși este posibil să aveți o erupție cutanată după ce atingeți condimentul. S-ar putea să aveți o mâncurătoare, gingivală gură, buze și gât și o umflare a buzelor și a limbii. Alte simptome includ strănutul, nasul curbat și mâncărime, ochi apoase. Unii oameni au simptome mai severe, inclusiv vărsături, crampe abdominale și diaree. În cazuri rare, apare anafilaxie - o reacție severă, care pune viața în pericol. În cazul în care gâtul se umflă, aveți probleme de respirație, o scădere bruscă a tensiunii arteriale sau un puls slab, rapid, solicitați asistență medicală de urgență.

Teste și diagnosticare

Dacă bănuiți că sunteți alergic la chimen, discutați cu medicul dumneavoastră și descrieți simptomele. Poate fi dificil să se identifice cauza, iar păstrarea unui jurnal de alimente poate ajuta. Probabil vi se va cere să faceți un test de piele sau sânge. Într-un test de piele, pielea este înțepată, injectând o cantitate mică de alergen sub suprafață. Dacă sunteți alergic, apare o erupție cutanată. Într-un test de sânge, o probă este testată pentru prezența anticorpilor, reacția organismului dumneavoastră la un alergen.

Tratamentul și medicamentele

Medicul dumneavoastră vă poate prescrie antihistaminice orale sau corticosteroizi topici pentru ameliorarea simptomelor. Puteți, de asemenea, să le cumpărați peste tejghea la cele mai multe farmacii. Dacă alergia este legată de febra fânului, alergia sau imunoterapia pot ajuta. Dacă sunteți în pericol de anafilaxie, veți fi sfătuit să purtați în permanență un autoinjector de epinefrină. Injectați acest lucru în coapsă la primul semn al unei reacții grave, apoi mergeți direct la o sală de urgență. Asigurați-vă că prietenii și familia dvs. știu cum să utilizați injectorul de asemenea.

profilaxie

Cel mai bun mod de a preveni o reacție alergică este evitarea chimenului și a altor condimente și alimente care vă declanșează simptomele. Verificați cu atenție liste de ingrediente și puneți întrebări detaliate în restaurante. Amintiți-vă că chimenul de pământ este adesea un ingredient în pudră de curry, taco condimente și alte amestecuri de condimente.