Deserturi bune pentru păstrarea colesterolului și a trigliceridelor în jos

Multe deserturi, cum ar fi prăjituri, prăjituri, prăjituri și înghețată, conțin grăsimi saturate, zahăr și alți carbohidrați rafinați. Prea mult din oricare dintre acestea în dieta ta poate determina creșterea colesterolului și a trigliceridelor și ambele pot crește riscul de boli de inimă. Din fericire, nu trebuie să eliminați complet desertul din dieta dvs., dar trebuie să alegeți cu grijă dulciurile dumneavoastră.

Felii de pere pe gratar pe o farfurie alba. (Imagine: peredniankina / iStock / Getty Images)

Colesterolul și trigliceridele 101

Colesterolul este un tip de grăsime pe care organismul trebuie să o funcționeze. Când consumi mai mult colesterol decât corpul tau are nevoie, poate crește, ceea ce ridică riscul de boli de inimă. Alimentele care conțin grăsimi saturate, inclusiv multe deserturi, pot crește nivelul colesterolului. Trigliceridele sunt forma pe care o ia grăsimea atunci când aceasta plutește în jurul corpului, iar creșterea trigliceridelor poate crește riscul bolilor de inimă, de asemenea, potrivit American Heart Association. Prea mult zahăr și prea multe carbohidrați rafinate pot crește și nivelul de trigliceride, deoarece un exces al acestor alimente se transformă în trigliceride și se preia în celulele grase.

Fructe pe bază de deserturi

Deoarece fructele nu conțin colesterol, și cele mai multe nu conțin grăsimi saturate, ele pot contribui la scăderea nivelului colesterolului și trigliceridelor. Fructele proaspete nu sunt carburi rafinate și nu conțin zahăr adăugat. Un castron de fructe asortate, cum ar fi strugurii, cireșe, nectarine și kiwi, dă o dulceată naturală și poate înlocui un desert mai puțin sănătos. Perele desecate sau felii de piersici la grătar sunt alte fructe care pot înlocui biscuiții, tortul, plăcintă sau înghețată. Chiar și o plăcuță de fructe cu o crustă cu conținut scăzut de grăsimi sau o coji de fructe cu conținut scăzut de zahăr va ajuta la creșterea consumului de fructe, ceea ce ar putea ajuta la scăderea numerelor.

Deserturi cu cereale integrale

Deoarece boabele integrale au un conținut scăzut de grăsimi saturate și zahăr și nu sunt rafinate ca alimentele făcute cu făină albă, ele reprezintă o opțiune mai bună pentru scăderea trigliceridelor. Faceți budinca de orez cu orez brun încolțit sau înlocuiți budinca de ciocolată cu budinca de semințe de chia. Atât orezul brun încolțit, cât și semințele de chia sunt cereale integrale nutritive. Înlocuiți ovăzul cu fulgi de struguri de ovăz cu făină de quinoa ca o altă opțiune mai sănătoasă. Și adăugarea de nuci la aceste deserturi poate ajuta la scăderea trigliceridelor, raportează dieteleanul Joy Bauer, din cauza acizilor grași omega-3 pe care îi conțin.

Opțiuni puțin mai sănătoase de desert

Ca fructe, legumele pot ajuta, de asemenea, la scăderea nivelului de colesterol și trigliceride. Morcovul sau prăjitura de dovlecel sunt exemple de deserturi pe bază de legume care ar putea avea un impact pozitiv asupra nivelului colesterolului și trigliceridelor. Adăugarea de piureuri de legume, cum ar fi suc de butterut sau bomboane, la produse de patiserie, în loc de ulei, este un alt mod de a face dulci tratate pe bază de vegetale. Blackies de fasole neagră, care folosesc fasole neagră piure, în locul unor uleiuri într-o rețetă tradițională, sunt o altă opțiune. Fasolea este bogata in fibre, un nutrient care poate ajuta la scaderea nivelului de colesterol si trigliceride.