Fructe cu conținut ridicat de fier
Este posibil să nu vă gândiți la fructe atunci când încercați să creșteți consumul de fier. Unele tipuri de fructe sunt mai mari în fier decât carnea și vă vor ajuta să vă atingeți recomandările zilnice de admisie, care sunt 18 mg pentru femei și 8 mg pentru bărbați, potrivit Departamentului Agriculturii din S.U.A. Fierul este important deoarece produce hemoglobină în celulele roșii ale sângelui, care apoi mută oxigenul în întregul corp. De asemenea, previne anemia.
Mare grămadă de pepene verde. (Imagine: Mediofotografie / Fotodisc / Fotodisc / Getty Images)Piersici uscați
O porție de piersici proaspete conține mai puțin de 1 mg de fier, dar 10 jumătăți de piersici uscate conțin 5,3 mg. Alegerea fructelor uscate înseamnă că devii din ce în ce mai fier, deoarece o porție conține mai multe fructe. Încercați să adăugați piersici uscați la fulgi de ovăz pentru a ajuta la prevenirea anemiei, care apare când nivelurile de fier sunt scăzute. Piersile uscate sunt o alegere mai bună decât carnea de porc, care conține mai puțin de 1 g de fier la 3 oz. servire.
coacaze
Dacă vă simțiți foarte slabă sau obosită, medicul dumneavoastră poate efectua un simplu test de sânge pentru a determina dacă nivelul fierului dumneavoastră este mai mic decât cel optim. Dacă acestea sunt, creșterea consumului de fructe care conțin fier poate ajuta. Coacăzii sunt un fruct care poate fi folosit în brioșe sau pâine și o ceașcă de coacăze prime conține aproape 2 mg de fier. Alegeți coacăze uscate și veți primi aproape 5 mg pe cană. În comparație, 3 oz. de pui conține doar aproximativ 1 g de fier.
prune uscate
Un prune este un prun uscat, ceea ce înseamnă că aveți mai mult fier decât de la fructele proaspete. O ceașcă de prune conține aproximativ 4,5 mg de fier. Prunele pot fi consumate simplu sau adăugate în amestec sau cereale pentru a obține un impuls de fier și fibre. Sucul de prune este, de asemenea, o opțiune pentru creșterea aportului de fier și o cantitate de 8 oz. servind conține 3 mg, care este mai mult decât suma găsită în 3 oz. din carne de vită.
stafide
Stafidele sunt un alt fruct uscat care contribuie la aportul de fier, cu aproximativ 2 g pe portie de 2/3-cana. Făcute din struguri, ele conțin mai mult de două ori fierul pe porție. Stafidele reprezintă o bună adăugare a cerealelor, a amestecului de traseu, a fulgului de ovăz și a produselor coapte, ceea ce face ca creșterea aportului de fier să fie mai ușoară.
Pepene
Pepeneaua de pepene este un fruct care conține fier fără a fi uscat. Acesta este de obicei disponibil pe tot parcursul anului și poate fi ușor incorporat într-un plan de masă bine echilibrat. O-opt dintr-un pepene verde de dimensiuni medii conține aproximativ 1,5 g de fier. În comparație, 3 oz. din pește conțin numai aproximativ 1 g. Pepenul verde conține, de asemenea, vitamina C, care este un nutrient care vă ajută organismul să absoarbă mai eficient fierul din alimente.
