Fructe și fibre Cereale

Micul dejun poate fi cea mai importantă masă a zilei și un cereale sănătos va începe dimineața corectă. Cerealele din fructe și fibre oferă unele dintre cele mai bune beneficii nutriționale. Sunt bogate în fibre, un nutrient important care lipsește în dieta americană. De asemenea, ele tind să ofere grăsimi sănătoase, cum ar fi omega-3, mai ales dacă conțin nuci și alte substanțe nutritive pe bază de plante, care nu se găsesc frecvent la omologii lor mai dulci. Acoperită cu o cantitate bogată în calciu de lapte, fructe și fibre cereale este o putere energetică.

Semințele de fibre mari și fructele dulci sunt o combinație perfectă de mic dejun. (Imagine: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Fibră

Fibra este un carbohidrat nedigestibil. Fibrele solubile se dizolvă în stomac pentru a forma o plasă de tip gel care captează anumite grăsimi și le transportă din corp. Fibra insolubila adauga bulk in stomac, astfel incat sa va simtiti mai mult timp. Aceasta încetinește absorbția zahărului în sânge și ajută la regularitatea și eliminarea din tractul digestiv. Ambele tipuri de fibre sunt benefice în reducerea riscului de diferite boli cronice, inclusiv boli de inimă, diabet și anumite forme de cancer. Fibrele sunt bogate în fructe uscate, ierburi întregi de cereale și semințe precum ovăz, tărâțe de grâu și semințe de in. Clinica Mayo recomandă un aport zilnic de 21 până la 25 de grame de fibră pentru femei și de 30 până la 38 de grame pentru bărbați.

Fructe și nuci

Cerealele din fructe și fibre sunt de obicei mai scăzute în zaharurile adăugate, deoarece dulceața provine din fructele uscate. Selecțiile tipice de fructe sunt stafidele, datele, afinele uscate și alte fructe de pădure. Fructele uscate oferă o gamă uriașă de vitamine și minerale importante, inclusiv vitaminele A și C, folatul, tiamina și fierul. Nucile adaugă acizi grași esențiali, vitamina E și alte minerale. Conform unui studiu publicat de Departamentul Agriculturii din S.U.A., diferitele substanțe nutritive găsite în fructe și nuci par să îmbunătățească funcția sistemului imunitar, reducând riscul de boli cardiovasculare și alte boli, inclusiv cancerul. Ei de asemenea păstrează un număr de sisteme corporale care funcționează optim.

Alegerea unei cereale sănătoase

Citirea etichetei de produse alimentare și lista ingredientelor este cea mai ușoară cale de a evalua profilul nutrițional. În timp ce Administrația pentru Alimente și Medicamente lucrează pentru a întări reglementările privind mențiunile de sănătate plasate pe ambalajele alimentare, lista ingredientelor și eticheta nutrițională furnizează cele mai exacte informații. Cerealele din fructe și fibre tind să fie mai mari în grăsimi și calorii decât unele cereale dulci din cauza grăsimilor sănătoase găsite în nuci, semințe și cereale integrale. Fructele uscate adaugă dulceața naturală, așa că căutați un cereale fără adaos de zahăr. Potrivit Clinicii Mayo, o cereale sanatoase va avea 5 grame de zahar sau mai putin si 5 grame de fibre sau mai mult.

Efectuarea cerealelor proprii

Puteți crea propriile cereale cu fibre mari cu fructe în mai multe moduri. Primul este combinarea pur și simplu cu unele dintre cele mai preferate cereale cu fibre mari și adăugarea de fructe, nuci și semințe preferate în amestec. Depozitați cerealele într-un recipient etanș. Pentru o granola de casa, o reteta simpla este de a combina 2-1 / 2 cani de ovăz laminat, 1/4 cana fiecare de tărâțe de ovăz și semințe de in și 1 ceașcă de nuci tăiate într-un castron. Adăugați câte o cană de ulei de nucă de cocos topit și un sirop de agave albastru. Se amestecă bine și coaceți la 325 de grade Fahrenheit pe o foaie cookie pulverizată timp de 30 de minute. Lasa sa se raceasca. Scoateți într-un castron și amestecați într-o ceașcă fructe uscate de alegere. Păstrați frigiderul într-un recipient etanș.