Alimente fără fructoză
Dacă mâncarea pe care o mănânci are un gust dulce, șansele sunt bune că conține un anumit tip de zahăr, cum ar fi fructoza. Acest zahăr simplu este prezent într-o mare varietate de alimente, unele sănătoase și unele nesănătoase. Fructul, mierea, siropurile și confecțiile sunt printre cele mai frecvente surse de fructoză. Dacă aveți intoleranță la fructoză, restricționați consumul de zahăr pentru a evita simptome precum: balonare, dureri abdominale, gaze, diaree și arsuri la stomac.
O felie de carne rosie. (Imagine: DAJ / amana images / Getty Images)Carne și proteine
Alimentele proaspete din carne și proteine sunt în mod natural fără fructoză. O porție de carne proaspătă de carne de vită, de porc, de pui sau de curcan, de exemplu, sunt alimente fără fructoză care trebuie incluse în dieta ta. Fructe de mare proaspete, cum ar fi somonul, păstrăvul, picioarele crabului sau creveții, sunt, de asemenea, fără fructoză. Cheia este de a mânca carnea și fructele de mare fără adăugarea de sosuri care conțin fructoză. Ierburile proaspete și condimentele reprezintă o modalitate de a prepara carnea fără a adăuga fructoză. Ștergeți condimentele, cum ar fi sosul de grătar, sosul de ketchup și friptură, deoarece cele mai multe dintre ele conțin fructoză. Fasole, ouă, nuci, semințe și tofu sunt alimente suplimentare de proteine care nu conțin fructoză.
Lactate
Multe alimente lactate nu conțin fructoză, dar etichetele de citire sunt esențiale pentru că unele produse lactate conțin zahăr adăugat, o mare parte din acestea sub formă de sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză. Laptele proaspăt și brânza nu conțin fructoză. Iaurtul curat poate fi fără fructoză, dar citiți eticheta ingredientelor pentru a fi sigur. Lăzile îndulcite, cum ar fi ciocolata, căpșunul sau vanilia, conțin fructoză, potrivit Școlii de Medicină și Sănătate Publică din cadrul Universității din Wisconsin Madison. Iaurturile aromate, milkshake-urile și malții sunt produse lactate suplimentare pentru a fi evitate.
Anumite legume
Sparanghelul, prazul, ceapa, rosii si anghinarea sunt exemple de legume care trebuie evitate daca aveti intoleranta la fructoza, dar majoritatea altor legume pot avea un loc in dieta fara fructoza. Cele mai multe legume care conțin cantități mici de fructoză sunt bine echilibrate cu glucoză, ceea ce înseamnă că acestea nu sunt la fel de susceptibile de a provoca o problemă, potrivit Universității din Wisconsin Madison School of Medicine și Sănătate Publică. Morcovi, fasole verde și verde cu frunze, cum ar fi spanacul și kale, sunt exemple de legume care trebuie incluse în dieta ta.
Fructe și fructoză
Deși fructele conțin fructoză, puteți mânca în siguranță câteva soiuri de fructe, chiar dacă aveți intoleranță la zahăr, conform lui Wayne G. Shreffler, autorul "Înțelegerii alimentelor și intoleranțelor alimentare". Bomboane, ananas, kiwi, citrice, pepene galben și papaya sunt exemple de fructe mai mici în fructoză și mai ușor de tolerat de persoanele cu intoleranță la fructoză.
Diverse Produse alimentare fără fructoză
Alimentele cu dextroză, glucoză, zahăr brut, sucroză și înlocuitori de zahăr, cum ar fi aspartamul, sunt sigure pe o dietă fără fructoză, potrivit Universității din Wisconsin Madison School of Medicine and Health. Evitați alimentele care conțin sorbitol, care este un îndulcitor artificial, deoarece organismul îl transformă în fructoză în timpul procesului digestiv, potrivit lui Shreffler. Orezul brun, cerealele și pâinea fără gluten, fidea de orez și pâinea de secară sunt, de obicei, sigure pe o dietă fără fructoză.
