Alimente cu clorură de potasiu
În mod natural, alimente bogate în potasiu, cum ar fi cartofii și bananele, conțin în mod obișnuit potasiu sub formă de citrat de potasiu. Unele suplimente și alimente prelucrate, totuși, conțin clorură de potasiu. Ambele tipuri de potasiu pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale, potrivit unui studiu publicat în Hipertensiune în aprilie 2005. Clorura de potasiu este de obicei utilizată numai în cantități mici datorită gustului extrem de amar. Persoanele cu afecțiuni renale cronice trebuie să limiteze alimente care conțin clorură de potasiu și alte surse de potasiu. Persoanele cu boala Addison, nivelurile ridicate de potasiu și cele pe diuretice ar trebui să limiteze, de asemenea, clorura de potasiu.
Un ou prăjit într-o tigaie. (Imagine: Valengilda / iStock / Getty Images)Produse lactate și produse din ouă
Rolul clorurii de potasiu ca agent de îngroșare, stabilizator, agent de întărire și agent de ameliorare a aromei face ca acesta să fie inclus în multe alimente prelucrate. Acestea includ băuturi pe bază de lapte, cum ar fi lapte de ciocolată și ouă, precum și brânzeturi, orice fel de smântână, lapte condensat, lapte praf, iaurt, budincă, produse pe bază de grăsimi lactate și produse din zer. Produsele din ouă prelucrate, inclusiv ouăle conservate sau sărate și produsele fabricate din ouă uscate, pot conține, de asemenea, clorură de potasiu.
Cereale și cereale
Citiți etichetele produselor din cereale dacă încercați să limitați clorura de potasiu. Deși nu toate produsele din cereale includ clorură de potasiu, uneori se utilizează în paste uscate sau prefierte, fulgi de ovăz, cereale pentru micul dejun, budinci de orez sau tapioca și produse din orez prelucrat.
Fructe si legume
Conservele de tomate pot conține clorură de potasiu. Alte produse vegetale care pot utiliza acest aditiv includ legume fermentate, legume uscate, legume conservate sau îmbuteliate, produse vegetale pure, produse vegetale prăjite sau fierte și legume conservate sau îmbuteliate în sosuri care conțin sos de soia, oțet, saramură sau ulei. Fructele prelucrate pot fi o altă sursă de clorură de potasiu.
Proteine bogate în alimente
Produsele din fructe de mare, conserve sau fermentate, carnea de mezeluri, carnea prelucrată sau păsările de curte și boabele de soia pot conține clorură de potasiu. Reprezentarea pe anumite produse din carne și păsări de curte poate fi, de asemenea, o sursă a acestui aditiv.
Alte produse alimentare
Orice produs alimentar cu conținut redus de sodiu, inclusiv câteva supe conservate, poate conține clorură de potasiu - este un ingredient cheie în unele înlocuitori de sare. Este, de asemenea, uneori folosit pentru a ajuta la jeleuri îndulcite artificial și conservă gelul. Băuturile, inclusiv cafeaua, ceaiul din plante, ceaiul, băuturile alcoolice și cidrul pot conține clorură de potasiu. Alte surse potențiale includ îndulcitori artificiali, condimente, condimente, bulion, sosuri, oțet, mustar, salate delicioase, drojdii și alimente dieta.
