Alimente fără zahăr sau carbohidrați
Aveți o mulțime de alimente cu carbohidrați zero pentru a alege dintr-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Toate cele mai importante proteine - carnea, păsările de curte și peștele - sunt în mod natural fără carbohidrați și zahăr. O varietate de uleiuri, oțeturi și condimente sunt, de asemenea, pe lista fără carburi. Dar există câteva excepții. Fiecare categorie de produse include elemente pe care trebuie să le evitați atunci când fotografiați pentru carbohidrați zero.
Peștele nu are carbohidrați și oferă acizi grași omega-3. (Imagine: VeselovaElena / iStock / Getty Images)Carne fără carne și păsări de curte
Nu veți obține carbohidrați sau zahăr din carne de vită, carne de porc, miel, curcan și carne de pui - atâta timp cât rămâneți cu carnea naturală. Câștigă carbohidrați atunci când sunt pași, marinați sau injectați cu soluții destinate să mănânce și să adauge aromă. De exemplu, o porție de castraveți de porc aromat cu teriyaki are 5 grame de carbohidrați net - total carbs minus fibre - inclusiv 4 grame de zahăr.
Cele mai multe produse vindecate și prelucrate, cum ar fi bacon și bologna, conțin o cantitate mică de carbohidrați. De asemenea, veți obține cantități diferite de carbohidrați din carnea de organe. De exemplu, o porție de 4 uncii de ficat de vită conține 4 grame de carbohidrați net, în timp ce ficatul de pui are 1 gram.
Deși dietele cu conținut scăzut de carbohidrați adesea nu restricționează grăsimea, veți obține o grăsime mai puțin saturată și mai puține calorii din carnea slabă. Friptura din flanșă, vârful de lămâie, roșu de sus, lăptuci, coapsa de sus, friptură și carne de vită încrețită sunt toate tăieri slabe de carne de vită. Pentru carnea de porc, alegeți coapsa centrală, castraveți și șuncă canadiană, care provine din coapse. Cele mai slabe păsări de curte sunt carne albă fără piele.
Zero-Carb pește
Pe lângă faptul că este natural fără carbohidrați și zahăr, peștele are un beneficiu nutrițional pe care nu îl veți obține de la alte proteine: este una dintre cele mai bune surse de acizi grași omega-3. Aceste grăsimi ajută la prevenirea problemelor cardiace și la scăderea nivelului de trigliceride din sânge. Din acest motiv, American Heart Association recomandă să mănânci două porții pe săptămână, în special peștii grași cum ar fi somonul, păstrăvul și tonul.
Vestea bună este că majoritatea tipurilor de pește au carbohidrați absolut zero, inclusiv codul, carpaica, tălpile, tonul, păstrăvul, somonul, basul și halibutul. Shellfish sunt fără zahăr, dar carbohidrații net pot varia de la zero în crabul de rege din Alaska și 1 gram la creveți, până la 4 grame într-o porție de scoici. Desigur, va trebui să evitați peștele prajit și prăjiturile de crab, astfel încât să nu obțineți carbohidrați din raț.
Grăsimi, uleiuri și oțeturi fără carbohidrați sau zahăr
Uleiurile pure de grasime si vegetale nu contin carbohidrati. Acestea includ untul, margarina și toate tipurile de ulei vegetal. Uleiul vegetal este ambalat cu grasimi nesaturate sanatoase, care ajuta la scaderea colesterolului. Uleiul de porumb, soia, șofrănelul și uleiul de floarea-soarelui sunt alegeri bune, deoarece sunt mai mari în grăsimile polinesaturate care stimulează lipoproteinele de înaltă densitate sau colesterolul bun.
Dacă doriți oțet cu carburi zero, băgați-vă cu oțet de cidru, oțet de vin roșu, oțet alb și oțet de orez nealcorat. Oțetul de orez prăjit are 6 grame de carbohidrați net pe lingură, în timp ce oțetul balsamic are 3 grame. Alte soiuri au aproximativ 1 gram.
Se amestecă pansamentele de salată la domiciliu prin amestecarea unuia dintre oțeturile carb-zero cu ulei vegetal. Pansamentele salate pregătite în comerț au 1 până la 5 grame de carbohidrați net, dar puteți găsi câteva mărci fără zahăr.
Băuturi, mirodenii și gelatină fără carbohidrați
Gelatina nealcoolică este un produs cu conținut ridicat de proteine, carbură zero, care este util pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Lăsați gelatina să se dizolve în apă caldă sau în bulion, apoi utilizați-o în loc de făină pentru a îngroșa sosurile. De asemenea, ajută la umezirea și legarea fripturilor de carne și a chiftelor.
Indiferent dacă preferați apă, ceai, cafea, sifon sau alte băuturi, asigurați-vă că acestea sunt fie îndulcite sau îndulcite cu stevia, xilitol, eritritol sau zaharină. Alte tipuri de îndulcitori artificiali pot conține o cantitate mică de carbohidrați. Fii atent cu apa de vitamina; unele mărci sunt bogate în carbohidrați. Lichidul lichid ca gin, vodca și scotch nu are carbohidrați, dar veți obține carbohidrați și, uneori, zahăr din vin și bere.
Atkins Carb Counter listează mai mult de 20 de ierburi și condimente cu carbohidrați net de net și chiar mai mult cu abia o urmă de carbohidrați. Veți găsi busuioc, praf de chili, praf de curry, sare de usturoi, piper de lămâie și condimente italiene printre cei fără carbohidrați.
