Alimentele care trebuie evitate pentru pancreas

Pancreasul este un organ aflat în spatele stomacului și se conectează la intestine chiar sub stomac. Acest organ este responsabil pentru producerea de enzime care ajuta la digestia proteinelor, grasimilor si carbohidratilor in alimente, potrivit site-ului Jackson Seigelbaum Gastroenterology. Este, de asemenea, responsabil pentru producerea de insulină, care reglează nivelurile de glucoză din sânge. Diabetul, alcoolismul și alți factori pot provoca o varietate de afecțiuni ale pancreasului, inclusiv pancreatită acută. Deși este necesară o atenție medicală pentru boala pancreatică, anumite alimente pot contribui, de asemenea, la inflamația și deteriorarea pancreasului.

Terapia prin terapie nu are rolul de a înlocui îngrijirea medicală. Consultați medicul înainte de a vă modifica dieta.

Hrana procesata

Paste de grâu integral (Imagine: Deron Rodehaver / Hemera / Getty Images)

Alimentele prelucrate, cum ar fi cele care conțin cantități mari de făină albă rafinată, zahăr și uleiuri parțial hidrogenate, pot agrava simptomele bolii pancreatice, potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland. Pâinea albă, pastele și alimentele gustoase zaharoase pot declanșa o creștere a producției de insulină, care poate dăuna ficatului. Cereale integrale, paste întregi de grâu și gustări cu conținut scăzut de zahăr pot înlocui alimentele zaharoase și rafinate.

Carne rosie

Carne de vită (Imagine: Joshua Resnick / iStock / Getty Images)

Potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland, persoanele cu pancreatită și alte afecțiuni ale pancreasului ar trebui să evite consumul de carne roșie, care conține niveluri ridicate de grăsimi saturate. Alte carne bogate în grăsimi saturate, cum ar fi șuncă și sunca, sunt, de asemenea, nocive pentru pancreas. Nivelurile ridicate ale trigliceridelor contribuie foarte mult la pancreatită, notează dr. James F. Balch, autor de prescripție pentru vindecarea nutrițională. Brânzeturile, tofu, fasole și pește sunt înlocuiri excelente de proteine ​​pentru carnea roșie.

Alcool

Mână de mână care deține un pahar de vin roșu (Imagine: Keith Levit Photography / Fotografia lui Keith Levit / Getty Images)

Alcoolul este unul dintre cei mai importanți factori care contribuie la boala pancreasului, potrivit dr. Balch. Persoanele cu pancreatită ar trebui să evite utilizarea alcoolului sub orice formă. Ca zaharuri rafinate, alcoolul creste productia de insulina in sange. Reduce, de asemenea, nivelurile de antioxidanți din organism, ceea ce crește probabilitatea de pancreatită, în conformitate cu Centrul Medical al Universității din Maryland.