Alimente care cresc LDL
Lipoproteinele cu densitate scăzută, sau LDL, colesterolul sunt colesterolul nesănătoase, deoarece nivelurile ridicate ale sângelui cresc riscul de apariție a bolilor de inimă. O treime dintre adulții americani au niveluri ridicate de LDL, potrivit Centrului pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, dar o dietă sănătoasă poate ajuta la prevenirea sau scăderea colesterolului LDL crescut. Alimentele care cresc colesterolul LDL tind să fie bogate în grăsimi saturate, grăsimi trans sau colesterol alimentar.
Un coș de pui prăjit pe o masă de lemn. (Imagine: rez-art / iStock / Getty Images)Carne și păsări de curte cu piele
Păsările de curte cu piele și carne grasă, cum ar fi fripturi grase, carne de vită, carne de vită și carne de porc, pepperoni și carne de vită ternată, vă pot ridica nivelele de LDL deoarece sunt bogate în grăsimi saturate. Acestea conțin, de asemenea, colesterol dietetic, care este o substanță ceară care poate crește nivelul de colesterol LDL din sânge. Reduceți consumul de grăsimi saturate, alegând carnea de vită macră și pui fără piele și piept de curcan. Pentru a vă proteja inima, înlocuiți ocazional pești și proteine pe bază de plante, cum ar fi soia și fasolea, pentru carne și păsări de curte.
Produse lactate cu conținut total de grăsimi
Majoritatea grăsimilor din lapte sunt grăsimi saturate, iar brânza integrală, pizza și deserturile de lapte, cum ar fi înghețată, se numără printre sursele de top ale grăsimilor saturate din dieta tipică americană. Acestea conțin, de asemenea, colesterol, care poate crește nivelul de colesterol LDL. Laptele, brânza și iaurtul sunt surse de substanțe nutritive esențiale, cum ar fi calciu și proteine, și pot face parte dintr-o dietă sănătoasă în inimă dacă alegeți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi sau grasimi.
Unt și untură
Grăsimile animale grase, cum ar fi untul și untura, pot contribui la creșterea nivelului de colesterol LDL din sânge deoarece conțin grăsimi saturate și colesterol. Pentru a vă reduce nivelul de LDL, orientările privind dieta din 2010 sugerează înlocuirea surselor sănătoase de grăsimi pentru unt și untură în alimentația dvs. când faceți alimente la domiciliu. Răspândiți untul de arahide în loc de unt pe pâinea dvs. și gătiți alimente într-o cantitate mică de ulei de măsline în loc de unt pe sobă. Puteți înlocui uleiul vegetal cu unt atunci când faceți produse de panificație.
Alimente crude și prelucrate
Trans grăsimile artificiale pot fi cele mai puțin sănătoase tipuri de grăsimi, deoarece acestea nu numai că duc la creșterea colesterolului LDL, dar și la niveluri mai scăzute ale colesterolului HDL sănătos. Sursele includ unele produse alimentare prăjite, cum ar fi cartofi prajiti, gogoși și inele de ceapă și alimente gustate parțial hidrogenate cu ulei vegetal, cum ar fi biscuiți și biscuiți. Grasimi naturale trans sunt în carne de vită și produse lactate, dar acestea nu pot avea aceleași efecte negative ca și grăsimile trans trans. Pentru a vă limita consumul de grăsimi trans trans, evitați alimentele prajite și alegeți produsele care nu conțin lipide trans-lipide și nu conțin uleiuri parțial hidrogenate.
Galbenusuri de ou
Ouale și mâncărurile de ou contribuie cu un sfert din colesterolul total în dieta americană medie. Colesterolul dietetic nu este un nutrient esențial și poate duce la creșterea nivelului de colesterol LDL la unii oameni, conform Ghidului Dietetic din 2010. O dietă bogată în grăsimi saturate poate ajuta la atenuarea acestor efecte. Pentru a evita colesterolul din ouă, mâncați numai ou alb, care nu conține grăsimi și colesterol, sau utilizați înlocuitori de ou lichid fără colesterol.
