Alimente care au BHA

Aditivii alimentari sunt folositori deoarece contribuie la prelungirea termenului de valabilitate al anumitor produse, precum și la îmbunătățirea aromelor anumitor alimente. Asta nu înseamnă totuși că aditivii alimentari sunt buni pentru dumneavoastră. Hidroxianisol butilat, sau BHA, este un aditiv alimentar pentru a lua în considerare nixing din dieta ta. Deși administrația americană pentru alimente și medicamente a stabilit că BHA este "recunoscut în general ca fiind sigur" sau GRAS, anumite studii de cercetare sugerează altfel.

Un bol de cartofi pe o masă de lemn. (Imagine: GooDween123 / iStock / Getty Images)

BHA 101

BHA este un aditiv alimentar chimic care ajută la prevenirea randamentului alimentelor care conțin uleiuri. Departamentul Agriculturii din SUA permite producătorilor de alimente să adauge BHA la alimente atâta timp cât respectă liniile directoare care dictează cât de mult este folosit. Departamentul de Sanatate si Servicii Umane, cu toate acestea, atrage atentia oamenilor de a evita BHA, deoarece anumite studii arata ca este potential periculos.

BHA-conținând alimente

Multe branduri de cereale pentru micul dejun conțin BHA pentru a ajuta la conservarea boabelor și pentru a le ajuta să dureze mai mult înainte de a merge rancid sau învechit. Alte alimente care conțin ulei, cum ar fi așchii de cartofi și amestecuri de băuturi uscate, conțin de asemenea BHA, ca și uleiurile reale, inclusiv uleiurile vegetale și scurtarea. În plus, pâinea preparată comercial, guma de mestecat și produsele de cartof deshidratate pot conține aditivul alimentar.

Motive de îngrijorare

Desi FDA continua sa aprobe BHA ca aditiv alimentar acceptabil, anumite studii de cercetare arata ca BHA ar putea face mai mult rau decat bine. Kylie Floate, autorul "Adevărului incontestabil al alimentelor", notează că BHA se poate acumula în corpul vostru. Există o cantitate rezonabilă de cercetări care sugerează că BHA este și un agent cancerigen uman, potrivit Departamentului de Sănătate și Servicii Umane al Programului Național de Toxicologie. Deși legătura dintre BHA și cancer a fost demonstrată doar în studiile pe animale, se poate spune că riscurile similare ar putea avea un impact negativ și asupra oamenilor.

Alte considerente

Dacă sunteți îngrijorat de efectele potențial nocive ale BHA, citiți cu atenție etichetele produselor alimentare. Dacă produsul BHA se găsește într-un produs, acesta trebuie să fie listat în lista ingredientelor. Gătirea alimentelor la domiciliu, de la zero, este o altă modalitate de a reduce expunerea la aditivul alimentar. De exemplu, fierberea propriilor cartofi pentru a face cartofi piure este o modalitate fără BHA de a vă bucura de mâncare, în timp ce fulgi de cartofi din cartofi pot conține BHA.