Alimente care conțin xilitol

Făcut din scoarța copacului de mesteacăn, xilitolul este un îndulcitor care dă multă hrană fără zahăr gustul lor dulce. Deoarece majoritatea americanilor mănâncă mult mai mult zahăr decât ceea ce este sănătos, alegerea alimentelor care conțin xilitol vă permite să reduceți consumul de zahăr fără a trebui să renunțați la toate alimentele și băuturile dvs. preferate.

Un close-up de mingi de gumă. (Imagine: mikeinlondon / iStock / Getty Images)

Ce este oricum Xylitolul?

Xilitolul este un alcool din zahăr care adaugă textura și în vrac anumitor tipuri de alimente, potrivit Extensiei Universității de Stat din Colorado. Spre deosebire de anumiți îndulcitori artificiali sau artificiali, cum ar fi aspartamul și sucraloza, xilitolul este un îndulcitor natural. Acesta conține calorii, aproximativ 2,4 calorii pe gram, comparativ cu cele 4 calorii într-un gram de zahăr obișnuit, potrivit site-ului Diet Channel. Xilitolul are beneficii asupra sănătății pe care și zahărul nu îl are. De exemplu, xilitolul poate ajuta la prevenirea cavităților și a gingivitei.

Anumite bomboane

Anumite bomboane fără zahăr conțin xilitol, astfel încât acestea au gustul dulce pe care îl caută consumatorii, dar pentru mai puține calorii. Potrivit site-ului Diet Channel, o varietate de bomboane care ar conține în mod normal 100 de calorii pe porție ar avea în jur de 60 de calorii. Xylitolul este prezent în multe bomboane comercializate ca fiind fără zahăr, potrivit Kay O'Donnell și Malcolm Kearsley, redactori ai "îndulcitorilor și alternativelor de zahăr în tehnologia alimentară". De exemplu, bomboane dulci fără zahăr, menta și gumdrops pot conține xilitol.

Gumă de mestecat

Cel mai obișnuit loc pentru a găsi xilitol este guma de mestecat. Xilitolul are un gust răcoritor, aproape gustos, ceea ce îl face adecvat pentru utilizarea în gume fără zahăr, cum ar fi aromele de mentă și spearmint. Îndulcitorul ajută, de asemenea, producătorii să obțină un consum redus de textura flexibilă într-o bucată de guma. Anumite tipuri de gume care conțin xilitol ar putea să conțină și alți îndulcitori ca agenți de aromatizare.

Alte alimente fără zahăr

Xilitolul poate fi prezent în ciocolată fără zahăr, potrivit lui O'Donnell și a lui Kearsley. Avantajul produselor din ciocolată care conțin ciocolată este că acestea au o textura și un gust similare în comparație cu bomboanele făcute cu zahăr. Deserturile comercializate la diabetici conțin de asemenea xilitol. Deoarece xilitolul este granulat ca zaharul obișnuit, el poate fi adăugat și la produsele de cofetărie de casă pentru a reduce conținutul de zahăr, deși gustul mâncării produsului va schimba gustul.