Alimente care nu cresc nivelurile de zahăr pentru diabet
Pentru a preveni complicațiile pe termen lung asociate nivelurilor ridicate de zahăr din sânge cu diabet zaharat, este important să alegeți alimentele care vă vor ajuta să vă păstrați nivelul de zahăr din sânge în interiorul țintă. Asociația Americană a Diabetului vă recomandă ca nivelurile de zahăr din sânge să fie cuprinse între 70 și 130 mg / dl înainte de a mânca și aceste niveluri nu depășesc 180 mg / dl la două ore după masă. Alimentele care conțin carbohidrați, cum ar fi boabe, leguminoase, legume amidon, fructe și zahăr, sunt responsabile pentru creșterea nivelului de zahăr din sânge după consumul lor.
Brânză
Brânza nu conține carbohidrați, cu excepția brânzei de vaci și a brânzei de ricotta, care conține cantități mici, sau de aproximativ 3 până la 4 g la o jumătate de ceașcă. Brânza este o sursă bună de proteine și calciu. Brânza face o gustare mare care nu va ridica nivelul de zahăr din sânge și este o modalitate bună de a adăuga proteine suplimentare la micul dejun.
Carne, păsări și pești
Un plan alimentar sănătos pentru diabetici ar trebui să includă o sursă adecvată de proteine la fiecare masă. Carnea sălbatică și păsările de curte constituie opțiuni bune de scădere a conținutului de grăsimi, în timp ce peștele, mâncat de două până la trei ori pe săptămână, vă poate furniza acizii grași omega-3 pe care corpul dumneavoastră trebuie să fie sănătoși și pentru a preveni bolile cardiovasculare. Aceste surse de proteine sunt libere de carbohidrați dacă evitați cele care sunt pâine sau servite într-un sos dulce.
Ulei de masline
Uleiul de măsline este o sursă bună de grăsimi mononesaturate, care sunt piatra de temelie a dietei mediteraneene. Uleiul de masline nu contine carbohidrati si nu va influenta direct nivelul de zahar din sange. Utilizați ulei de măsline obișnuit pentru gătit legumele și proteinele și alegeți ulei de măsline extra virgin pentru curățarea salatei.
Nuci și unt de unt
Nucile conțin cantități mici de carbohidrați, majoritatea fiind fibre și, prin urmare, au un efect modest asupra nivelului de zahăr din sânge. Cauzele sunt cele mai amare dintre toate fructele cu coajă lemnoasă și nu sunt cele mai bune opțiuni cu aproximativ 9 g de carbohidrați per uncie. Stick la alte fructe cu coajă lemnoasă și limita mărimea de servire la aproximativ 1 oz, sau 1 până la 2 lingurițe. în cazul untului pentru a evita afectarea nivelului de zahăr din sânge. Evitați nucile acoperite cu zahăr și selectați untul natural de nuci natural.
Legume nectarhice
Legumele non-stricoase conțin cantități mici de carbohidrați, dar majoritatea acestor carbohidrați sunt fibre, ceea ce explică de ce au un impact redus asupra controlului diabetului. O dietă bogată în legume nesterile poate de fapt să vă ajute să vă administrați mai bine nivelurile de zahăr din sânge. Includeți broccoli, verdeață cu frunze, roșii, germeni de Bruxelles, napi, conopidă, bok choy, ceapă, ciuperci sau sparanghel la majoritatea meselor pentru a vă stimula aportul de fibre și antioxidanți fără a vă compromite zahărul din sânge.
Seminte de in
Flax semințele sunt bogate în fibre și acizi grași omega-3. Adăugarea de 1 la 2 linguri. din semințe de in pentru sol la dieta ta nu va ridica doar nivelul de zahăr din sânge, ci poate ajuta de fapt să mărească nivelul de zahăr din sânge care se întâlnește în mod normal după masă. Tipul de fibre din semințele de in este în principal solubil și are proprietatea de a reduce nivelul de zahăr din sânge, precum și nivelul de colesterol din sânge.
