Alimente bogate în iod și ioduri

Trebuie să obțineți suficientă iod în dieta dvs. sau corpul dumneavoastră nu va fi capabil să producă hormoni tiroidieni, care sunt responsabili pentru metabolismul adecvat. Iodul poate juca, de asemenea, un rol în funcția imună. Organismul dumneavoastră transformă iodul în alimente în iodură, deoarece aceasta este forma de iod pe care o puteți absorbi și utiliza. Conținutul de iod al alimentelor variază în funcție de cantitatea de iod din sol sau de apă din zona în care se află alimentele.

Un close-up de salata de alge marine. (Imagine: Amawasri / iStock / Getty Images)

Alge marine și fructe de mare

Apa din ocean conține iod, astfel încât alimentele care provin de la ocean tind să conțină cantități semnificative de iod. Doar 1 gram de alge poate conține aproape 2,000 procente din valoarea zilnică pentru iod. O porție de 3 uncii de cod are aproximativ 66% din DV, iar aceeași cantitate de creveți are aproximativ 23% din DV. Conservele de ton oferă aproximativ 11% din DV în fiecare 3-uncie de servire.

Surse de legume

Legumele nu sunt cea mai bună sursă de iod, deși majoritatea legumelor conțin cel puțin o cantitate mică de iod. Un cartof mediu copt cu pielea poate avea pana la 40% din DV pentru iod si o cana de 1/2 cana de fasole marina are aproximativ 21%.

Lactate

Produsele lactate pot fi surse bune de iod. De exemplu, o ceașcă de lapte are aproximativ 37% din cantitatea de lapte, iar o ceașcă de iaurt simplu, cu conținut scăzut de grăsimi are aproximativ 50% din cantitatea de lapte. O uncie de brânză de cheddar are circa 8% din DV, iar o servire de înghețată de ciocolată cu 1/2 cană are aproximativ 20% din cantitatea de iod.

Alte surse

În Statele Unite, cea mai mare parte a sarei de masă este fortificată cu iod, făcând sarea o bună sursă a acestui nutrient esențial, cu 1/4 linguriță furnizând aproximativ 47% din DV. Boabele îmbogățite pot fi, de asemenea, o sursă de iod, cu două felii de pâine albă îmbogățită care conține aproximativ 30% din DV și o ceașcă de macaroane fierte, îmbogățite, furnizând aproximativ 18% din DV.