Alimente care sunt dificil de digerat

Compoziția naturală sau prepararea anumitor alimente le face dificil de digerat și pot provoca flatulență jenantă, balonare, crampe și diaree. Problemele medicale, cum ar fi boala celiacă, modificările fiziologice legate de vârstă în procesul digestiv, alergiile alimentare sau sensibilitățile alimentare pot, de asemenea, să crească numărul de alimente problematice.

Placă de paste cu sos de smântână (Imagine: John Foxx / Stockbyte / Getty Images)

Grâu, orz și produse de secară

Grâul, orzul și secara conțin gluten, care este o proteină pe care unii oameni le găsesc greu de digerat. Alimentele care conțin aceste cereale pot include paste, pâine, produse de cofetărie și cereale, precum și alimente mai puțin suspecte, cum ar fi sos, salată, sosuri, bere, bulion, alimente prăjite și gustări condimentate. Sensibilitatea glutenului produce simptome cum ar fi lipsa energiei, oboseala mentală, balonarea, diareea și crampele abdominale. Consumul unei alimente fără gluten ușurează simptomele, dar poate provoca deficiențe nutriționale. Mancarea unei diete fără gluten care include lapte, iaurt, brânză, ouă, carne, păsări de curte, pește, fructe, legume, leguminoase și cereale lipsite de gluten, cum ar fi quinoa și mei pot ajuta pe cei care au sensibilitatea la gluten să mențină o alimentație adecvată, afirmă Extensia Universității de Stat din Colorado.

Lapte și produse lactate

Lactoza, denumită și zahăr din lapte, prezintă probleme digestive pentru unii adulți. În timpul procesului digestiv, o enzimă numită lactază descompune lactoza în zaharuri simple pe care corpul dumneavoastră le poate absorbi. Producția de lactază începe să încetinească până la vârsta de 2 ani, afirmă dr. Dennis O'Neil de la Colegiul Palomar. Fără lactază suficientă, lactoza nedigerată trece în intestinul gros, unde fermentația bacteriană produce gaze, balonare și crampe de stomac. Pentru a combate simptomele de intoleranță la lactoză, evitați alimente precum laptele, brânzeturile, untul, înghețată, precum și alimentele preambalate care conțin lactoză, cum ar fi legumele cremoase, cartofii instant piure, budinca, cremă, prăjituri și ciocolată. Alternativ, puteți cumpăra produse fără lactoză, luați comprimate lactase cu prima dvs. muscatura de alimente care conțin lactoză sau adăugați picături de lactază în lapte.

Alimente care provoacă reflux acid

Când mâncați, mâncarea se deplasează în jos pe esofag în stomac. Unele alimente cauzează dificultăți digestive deoarece acestea relaxează sau slăbesc sfincterul esofagian inferior, care este numit și LES. Situat în partea de jos a esofagului, LES previne refluxul de acid, care apare când alimentele și acidul gastric se întorc de la stomac în esofag. Simptomele refluxului acid includ arsuri la stomac, corzile vocale inflamate, tuse cronica si durere care imita durerea toracica asociata cu probleme cardiace, conform UC Davis Health System. Alimentele care vă pot slăbi sau relaxa LES includ alimente grase, prăjite, fructe citrice, roșii, ciocolată, usturoi, ceapă, alimente condimentate și băuturi cofeină.

Fibra solubila

Fibrele solide fac ca alimentele cum ar fi fasolea, tărâțele de ovăz, merele, fructele citrice și legumele să fie digerabile în intestinul subțire. Deoarece intestinul subțire nu are enzimele necesare pentru a digera fibrele solubile, aceste alimente trec nedigerate în intestinul gros pentru digestie și absorbție de către bacteriile producătoare de gaze. Consumul de cantitati mari de alimente care contin fibre solubile produce gaze intestinale si balonare, conform The Wellness Corner de la Universitatea Towson.