Alimente bogate în colină

Colina este un nutrient esențial pentru celulele sănătoase și pentru neurotransmițătorii implicați în funcția de memorie și controlul mușchiului, după cum explică Institutul Linus Pauling de la Universitatea de Stat din Oregon. Corpurile oamenilor creează cantități mici de colină, dar trebuie să le consume și în alimentația lor. Comitetul pentru Alimentație și Nutriție al Institutului de Medicină al Academiilor Naționale recomandă ca bărbații să consume 550 miligrame pe zi, iar femeile consumă zilnic 425 miligrame.

Somonul este bogat în colină. (Imagine: anna liebiedieva / iStock / Getty Images)

Carne și fructe de mare

Carnea și fructele de mare sunt bogate în colină. (Imagine: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images)

Carnea și fructele de mare sunt bogate în colină, după cum remarcă LPI. Trei uncii de ficat de vită, de exemplu, conțin aproximativ 350 de miligrame de colină. O cantitate similară de ficat de pui sau de curcan conține între 220 și 320 miligrame de colină. Porții de trei-uncie de carne de vită, șuncă, carne de vită, miel, bizon, pui, curcan, cod Atlantic, somon și creveți conservate conțin 60 până la 140 miligrame de colină.

Ouă, lapte și ciocolată

Gălbenușul de ou este foarte ridicat în colină. (Imagine: pcruciatti / iStock / Getty Images)

Un ou mare conține aproximativ 120 miligrame de colină, în timp ce o ceașcă de lapte degresat conține 38 miligrame. Gelul gătit de ou este deosebit de ridicat în colină, cu aproape 1400 de miligrame într-o servire de 100 de grame. Ciocolata oferă o modalitate dulce de a satisface cerințele de admisie a colinei. O bară de ciocolată cu lapte de 1,5 uncii conține 20 miligrame de colină, în timp ce o cantitate de 100 de grame de prăjitură de ciocolată este de aproximativ 130 de grame. Pulberea amestecului de cacao, fără adaos de zahăr, oferă de asemenea peste 115 mg de colină per 100 de grame, care este de aproximativ 30 miligrame pentru 2 linguri.

Soia, semințe și fructe cu coajă lemnoasă

Luați în considerare adăugarea de soia sau nuci la dieta dumneavoastră dacă sunteți în căutarea de a obține mai mult colină. (Imagine: LarryLindell / iStock / Getty Images)

Oamenii care doresc să mănânce mai multe alimente cu colină ar putea adăuga soia, semințele de in și nuci la dieta lor. Trei uncii de tofu conțin aproximativ 100 de miligrame de colină și aceeași cantitate de făină de soia cu conținut scăzut de grăsimi este de aproximativ 190. Substituturile de carne care conțin soia sunt o sursă bună de colină, după cum a remarcat Institutul Linus Pauling. Insectele de seminte de in si fistic au 70-80 miligrame pe servire de 3 uncii, iar 2 linguri de unt de arahide furnizeaza aproximativ 20 de miligrame de colina.

Legume, ierburi și condimente

Varza de Bruxelles și broccoli sunt surse bogate de colină. (Imagine: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images)

Unele legume, ierburi și condimente sunt surse bune de colină. O ceașcă de varză gătită de Bruxelles sau broccoli ambele conțin aproximativ 60 de miligrame de colină. Fructe de țelină uscate, roșii uscate la soare, semințe de muștar, frunze de coriandru, patrunjel uscat, frunze de coriandru uscat, usturoi sau chili pulbere adăugați colină la feluri de mâncare împreună cu aroma.