Alimente bogate în potasiu și fosfat

Aveți nevoie de fosfat, principala formă de fosfor din organism, pentru a forma oase puternice și ADN și aveți nevoie de potasiu pentru funcția nervoasă și musculară corespunzătoare. Deși ambele sunt esențiale, unii oameni, inclusiv cei cu probleme renale, ar putea avea nevoie să limiteze alimentele bogate în aceste minerale. Alții pot avea nevoie de minerale mai mari și ar trebui să consume mai multe din aceste minerale din cauza alcoolismului, a tulburărilor de alimentație, a bolii Crohn sau a bolii celiace. Deși există multe alimente bogate în potasiu sau fosfor, lista alimentelor bogate în ambele este relativ scurtă.

Somonul este bogat în fosfat. (Imagine: Jacek Chabraszewski / iStock / Getty Images)

Fasole, produse lactate și pește

Fasole și leguminoase asortate. (Imagine: vkph / iStock / Getty Images)

Fasole, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și pește sunt cele mai mari alimente atât în ​​potasiu cât și în fosfat. Fasolea albă, boabele de rinichi și fasolea adzuki au peste 20% din valoarea zilnică, sau DV, pentru fosfor și potasiu într-o servire cu 1 cupă. Fiecare ceașcă de lapte sau iaurt fără grăsimi are mai mult de 20% din conținutul de fosfor și mai mult de 10% din doza de potasiu. Același lucru este valabil și pentru o porție de 3 unități de pește de multe tipuri, inclusiv somon, crap, ton și macrou.

Cereale integrale, ciocolată, nuci și semințe

Ciocolata neagra. (Imagine: Jacek Nowak / iStock / Getty Images)

Cerealele integrale, ciocolata, nuci și semințe oferă de asemenea cantități semnificative de potasiu și fosfor. Cerealele integrale cu cereale integrale pot conține mai mult de 100% din conținutul de fosfor și mai mult de 5% din cantitatea de potasiu per porție, în funcție de cereale. Fiecare lingură de pudră de cacao are mai mult de 4% din conținutul de fosfor și potasiu. Semințele de dovleac și semințele de floarea-soarelui conțin mai mult de 20% din conținutul de fosfor și mai mult de 5% din cantitatea de potasiu pe uncie. Cestișoarele, migdalele și fisticul au mai mult de 10% din conținutul de fosfor pentru DV și mai mult de 5% din DV pentru potasiu.