Alimente bogate în acizi gama-linolenic

Ca și acizii grași omega-3, grăsimile omega-6 sunt esențiale, ceea ce înseamnă că organismul nu le poate face și trebuie să provină din alimente. Acidul gama-linolenic sau GLA se referă la acizii grași omega-6 din alimentele vegetale. Foarte putine alimente pe care le consumati in mod normal contin GLA, potrivit Centrului Medical NYU Langone, insa este posibil sa va obtineti aportul incluzand ulei de canepa, spirulina sau ulei de borage. Consultați-vă medicul înainte de a vă completa dieta cu aceste alimente.

Un close-up de semințe de cânepă. (Imagine: blink-ul ochiului / iStock / Getty Images)

GLA versus LA

Majoritatea acizilor grași omega-6 provin din uleiuri vegetale sub formă de acid linoleic sau LA. Corpul dvs. transformă LA în uleiurile vegetale în GLA în corpul dvs., care apoi este transformat în acid arahidonic sau AA. Există îngrijorarea că aportul ridicat de acizi grași omega-6 sub formă de LA sau AA crește inflamația, potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland. Cu toate acestea, obținerea de omega-6 din alimente bogate în GLA poate reduce inflamația.

Ulei de cânepă

Comparativ cu alte uleiuri cum ar fi ulei de șofrănel sau ulei de șofrănel, uleiul de cânepă conține cea mai mare cantitate de GLA. Două până la 4 procente din grăsimile nesaturate din uleiul de cânepă provin din conținutul său de GLA. Din cauza cantităților mari de grăsimi nesaturate găsite în ulei de cânepă, nu ar trebui să fie folosit ca ulei de gătit, dar îl puteți adăuga la salată sau se poate mesteca peste boabe sau legume gătite pentru aromă.

Spirulina

De asemenea, cunoscut sub numele de alge albastru-verde, spirulina - o sursă de GLA - este mâncată în alte părți ale lumii, dar este de obicei luată ca un supliment în Statele Unite. Puteți amesteca spirulina pulbere sau fulgi într-un smoothie, presărați-o pe o salată sau adăugați-o într-o farfurie de cereale. Unele surse de spirulină pot conține bacterii sau metale grele, care pot fi dăunătoare pentru sănătatea ta. Pentru a reduce riscul, căutați spirulina care a fost testată pentru contaminanți.

Uleiul de petrol

Uleiul din porumb este cea mai bogata sursa de GLA, potrivit Centrului Medical Nano Langone. La fel ca spirulina, uleiul de bora este mai mult decât un supliment. Acesta vine de la planta de albine și este, de asemenea, uneori numit ulei de floarea-soarelui. Uleiul din borage conține amabilină, care este un alcaloid de pirolizidină care este toxic pentru ficat. Cu cât aveți mai mult ulei de borage, cu atât este mai mare riscul de afectare a ficatului, potrivit Centrului de Cancer Memorial Sloan Kettering. Căutați ulei de porumb certificat fără alcaloizi de pirolizidină nesaturați pentru a reduce riscul.