Alimente care conțin citrat de potasiu

Creșterea consumului de potasiu vă poate ajuta să scădea tensiunea arterială, potrivit Harvard Medical School. Încercați să obțineți cel puțin valoarea zilnică de 3.500 miligrame din dieta dvs. zilnic. Citratul de potasiu este forma de potasiu care se găsește adesea în mod natural în alimente. De asemenea, uneori este folosit ca aditiv alimentar pentru a stabiliza alimentele și pentru a-și regla nivelurile de aciditate.

Fasolea este una dintre cele mai bune surse de potasiu. (Imagine: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Surse de fructe

Prunele, avocado, caise, suc de portocale, banane și pepene galben sunt bogate în potasiu, cu peste 300 de miligrame pe porție, iar stafidele, piersicile, nectarinele, merele, sucul de grapefruit, căpșunile și portocalele oferă o cantitate moderată, miligrame pe porție. Afinele, strugurii și merele oferă, de asemenea, o cantitate mică de potasiu.

Surse de legume

Fasole, verdeață cu frunze închise, cartofi coapte cu piele, squash și ciuperci sunt printre cele mai bune surse de legume de potasiu. Fiecare cană de fasole conține între 15 și 30% din conținutul de potasiu, în funcție de tipul pe care îl alegeți. O ceașcă de spanac gătit sau de șarpe elvețiană, un cartof mediu copt sau o ceașcă de miere de gătit sau de ghindă va oferi mai mult de 20% din DV. Alte legume bogate în potasiu, cu cel puțin 300 miligrame pe porție, includ cartofi dulci, roșii, țelină și suc de morcovi.

Mazărea, broccoli și sfecla conțin o cantitate moderată de potasiu, cu între 100 și 300 de miligrame pe porție, iar porumbul și măslinele negre oferă și o cantitate mică.

Surse de proteine ​​și alte alimente

Peștele și iaurtul tind să aibă cele mai mari niveluri de potasiu în rândul alimentelor bogate în proteine. Iaurtul are între 11 și 24% din conținutul de potasiu per cană, iar peștele are între 10 și 15% din cantitatea de cafea per unitate de servire. Puiul și laptele fără grăsimi sunt de asemenea bogate în potasiu, iar carnea de porc, șunca, mielul și carnea de vită oferă o cantitate moderată. Carnea prelucrată, cum ar fi șunca, carnea de vită și bologna, ouăle și brânza americană tind să aibă un conținut scăzut de potasiu.

Nucile și melasa sunt bogate în potasiu, untul de arahide are o cantitate moderată de potasiu și untul are urme de acest mineral esențial.

Ca aditiv

Alimentele procesate conțin adesea citrat de potasiu ca aditiv. Băuturile, în special, tind să conțină acest aditiv, inclusiv băuturi calde, băuturi pe bază de lactate, preparate pentru sugari, băuturi alcoolice și băuturi pe bază de apă, precum băuturi sportive și băuturi energizante. Produsele din pește, zaharurile și siropurile, înlocuitorii de sare, produsele lactate pasteurizate, brânza, serbetul, legumele prelucrate, cerealele pentru micul dejun, bomboanele, pastele, produsele din orez prelucrate, produsele din soia, produsele de panificație, carnea preparată, condimentele și condimentele toate conțin citrat de potasiu, de asemenea.