Ină de mâncare și cianură

Inul de masă este un supliment alimentar care conține atât acizii grași din fibre, cât și omega-3. Totuși, inul brut poate conține și un ingredient nedorit: cianura. În timp ce cele mai multe suplimente de semințe de in, sunt în siguranță, luând inul pe cale greșită poate crește nivelul de cianură din sânge. Învățați ce să urmăriți și discutați cu medicul înainte de a lua in flacon vă poate ajuta să vă mențineți în siguranță.

Inulul brut poate crește nivelul cianurii de sânge. (Imagine: al62 / iStock / Getty Images)

Inul de mâncare

Făina cu inul este termenul pentru semințele măcinate de linum sau de in, plante. Inul de masă este un supliment alimentar pe care îl puteți adăuga la alimente sau băuturi. Semintele de flax sunt aproximativ un sfert din fibre și un sfert de acizi grași omega-3, potrivit Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente. Celelalte două trimestre sunt alcătuite din carbohidrați și proteine. Semințe de in, sau făină de in, pot fi adăugate la alimente moi, cum ar fi mere sau bucăți de paiete. Ele pot nu numai să îmbunătățească regularitatea intestinului, dar pot juca, de asemenea, un rol în sănătatea inimii și managementul nivelului de colesterol. Omega-3 acizi grași, cum ar fi cele găsite în făina de in poate scădea nivelul trigliceridelor și pot îmbunătăți sănătatea inimii după un atac de cord, potrivit MayoClinic.com, deși mai multe cercetări sunt necesare înainte de orice revendicări definitive pot fi făcute.

Cianura

Cianura este o otravă. Acționează rapid și poate fi mortală, potrivit Centrelor de Control și Prevenire a Bolilor. Cu toate acestea, cianura este utilizată în procesul de fabricație pentru multe produse, inclusiv materiale plastice și fotografii. Cianura nu este neobișnuită în mediul înconjurător, deși poate provoca probleme de sănătate dacă sunteți expus direct. Expunerea la gaze cianurate sau la produsele alimentare care conțin cianură poate provoca bătăi rapide ale bătăilor inimii, greață, cefalee, amețeli și dificultăți de respirație. Potrivit CDC, chiar și cantități mici de substanță chimică pot produce simptome în câteva minute. Expunerea la cantități mai mari de cianură poate determina simptome mai severe, inclusiv pierderea conștienței și insuficiența respiratorie sau eșecul.

Linia de cianură-in

Există o legătură între cianură și in; totuși, este puțin probabil ca substanța chimică periculoasă să se găsească în culoarul suplimentar al supermarketului dvs. Făina de in, obținută din semințe de in, este considerată sigură pentru majoritatea oamenilor, potrivit FDA. Cu toate acestea, MayoClinic.com raportează că semințele crude de in și alte părți ale plantei de in poate crește nivelul de cianură din sânge. Semintele de semințe de vacă conțin o substanță numită glicozid cianogenic, care formează cianura de hidrogen atunci când semințele sunt zdrobite în apă. Cu toate acestea, FDA raporteaza ca majoritatea proceselor de fabricatie spala acest tip de cianura. În plus, MayoClinic.com raportează că nu s-au raportat efecte adverse legate de cianură după administrarea de suplimente de in, în limitele maxime zilnice recomandate.

Siguranță

Întotdeauna discutați cu medicul înainte de a încerca orice supliment suplimentar, inclusiv masa de in. Nu luați niciodată semințe direct de la o instalație de in și nu ingerați nicio altă parte a plantei de in. În timp ce unii producători pot recomanda doze diferite de făină de in, FDA recomandă să nu mai luați mai mult de 16 grame de semințe de in sau de in, zilnic, pentru a evita orice efecte adverse.