Ouă sau cereale Care este un mic dejun mai bun pentru pierderea în greutate?

Potrivit unui studiu al studiului privind piața alimentară alimentară NPD din 2011, 31 de milioane de americani (unul din 10) au omis un mic dejun.

În S.U.A., încă din anii 1950 am fost întotdeauna învățați că cerealele, ouăle și toastul erau "parte dintr-un mic dejun complet". Este chiar adevarat? Și, dacă da, care parte din "micul dejun complet" este cel mai sănătos? (Imagine: laurenepbath / RooM / Getty Images)

Unul dintre principalele motive pe care oamenii le-a dat pentru că au sărit peste micul dejun era "nu au avut timp și erau prea ocupați".

Înțeleg ce spun ei despre a fi ocupați: Ca GM și VP pentru LIVESTRONG.COM, cel mai mare site de viață sănătos, în fiecare dimineață mă grabesc să mă încadrez într-un antrenament sau o fugă și apoi să mă pregătesc să lucrez (tot timpul citirea știrilor de pe telefonul meu, verificarea e-mail-ului meu și feed-ul meu Twitter), nu am timp să mănânc.

Totuși, niciodată nu-mi părăsesc casa fără să mănânc micul dejun.

Micul dejun rapid este important pentru mine. Am crescut mâncând cereale cu lapte la micul dejun. Ridicat de o singură mamă care lucra, cerealele reci au fost cel mai simplu mic dejun pe care copiii noștri l-au luat rapid (și în siguranță - adică fără aragaz sau cuptor necesar) când eram mici și ne-am trezit dimineața devreme în grabă pentru a ne pregăti pentru școală.

Când începeți să mâncați cereale în fiecare zi la vârsta de 5 sau 6 ani, vă dezvoltați un obicei. Și am iubit cu adevărat Grahamsul de Aur. (Acum știu că o porție de Grahams de Aur cu lapte conține 20-30 grame de zahăr - este prea clar de ce mi-a plăcut atât de mult!)

În anii 20 și 30, gusturile mele de cereale au "maturat" oarecum. Aproape mereu m-am mâncat un castron Kellogg's Special K, Kellogg's Product 19, Kashi GOLEAN Crunch sau General Mills, și am fost convins că micul dejun era cea mai sănătoasă masă a zilei. Cum ar putea să nu fie atunci când acele cutii de cereale s-au înmuiat de a fi fortificate cu atât de multe vitamine adăugate?!

Cerealele crud au fost comercializate americanilor ca un "mic dejun sănătos" din anii 1950. (Imagine: H. Armstrong Roberts / ClassicStock / Arhiva Fotografii / Getty Images)

Nu m-am gândit niciodată că micul meu dejun de cereale rece ar fi motivul pentru care am fost mereu înfometat cu câteva ore înainte de prânz.

Când am lucrat la Beachbody și am participat la grupurile de test de fitness pentru RevAbs și LES MILLS COMBAT, am fost pus pe un plan de proteine bogate în carbohidrați, iar cerealele nu au fost niciodată o opțiune de mic dejun pe acest plan de masă! Pe planurile de masă de program de fitness, micul dejun era întotdeauna un fel de farfurie de ouă.

Credeam că va fi plictisitor, dar am aflat că există o multitudine de modalități de a mânca ouă pe care nici măcar nu am încercat-o. Am pierdut cateva kilograme in doar cateva saptamani si mananca ouale pentru micul dejun a fost o mare parte din asta. Cea mai bună parte: am fost mai puțin foame și mai plin decât atunci când am mâncat cereale la micul dejun. Fără prăbușire de zahăr, care mă face să fiu mizerabilă.

De ce sunt ouale o alegere mai bună pentru micul dejun decât cerealele?

Din această experiență personală de pierdere în greutate mi se părea că ouăle au fost o alegere superioară pentru micul dejun decât cerealele pentru a atinge plenitudinea pe întreaga dimineață și întreținerea greutății sau pierderea în greutate, dar am vrut să înțeleg mai bine știința de ce.

Citirea etichetelor pe cutii de cereale și căutarea online (și urmărirea câtorva din cerealele mele de mic dejun preferate în MyPlate Calorie Tracker de la LIVESTRONG.COM), am aflat că cerealele din cutie conțin o cantitate mare de zaharuri. Un mic dejun de o ceașcă de cereale Kashi GOLEAN și o ceașcă de lapte conține 26 de grame de zahăr (13 grame în cereale și 13 grame în lapte).

Sunt șase linguri de zahăr!

Nu e de mirare că am avut un accident de zahăr și un vârf de foame la jumătatea dimineții mele.

Pentru o sănătate optimă și o întreținere în greutate, American Heart Association recomandă 20 de grame de zahăr pe zi pentru femei și 36 de grame pe zi pentru bărbați. Cerealele mele de dimineață mă împingeseră peste limita zilnică.

Un mic dejun de două ouă amestecate, în comparație, conține doar două grame de zahăr.

Dacă nu credeți că aveți timp să vă combinați ouăle într-o tavă, încercați să vă amestecăm o ceașcă de ouă cu microunde de două minute într-o ceașcă. Rețeta este mai jos. (Imagine: Rachata Teyparsit / EyeEm / EyeEm / Getty Images)

Apoi am citit despre un studiu din 2013 de la Universitatea din Missouri, care a studiat 20 de femei adolescente supraponderale sau obezi, care au sarit micul dejun, au mâncat un mic dejun de ouă și carne de vită macră sau au mâncat un gust rece la micul dejun. Micul dejun a fost de aproximativ 350 de calorii.

Studiul a constatat că cei care au mâncat micul dejun pe bază de ouă bogat în proteine au dus la creșterea sentimentelor de plenitudine și la reducerea tipului de activitate a creierului care este responsabil de controlul poftelor alimentare. Wow.

Am consultat-o pe nutriționistul LIVESTRONG.COM, Kelly Plowe, pentru a vedea ce credea ea despre ouă și cereale ca o opțiune de mic dejun sănătoasă. "Un mic dejun de ouă este o modalitate excelentă de a începe ziua", spune ea. "Proteina din ouă vă va ajuta să vă mențineți echilibrul zahărului din sânge pentru restul dimineții și să vă păstrați sățiu până la masa de prânz sau la gustarea de dimineață, care este o strategie excelentă pentru scăderea în greutate".

Totul a început să aducă multă senzație de ce ouăle mă făceau să mă simt mai plină decât un mic dejun de cereale și m-au ajutat să pierd câteva kilograme în același timp.

La fel ca oricine altcineva care a fost atât de grăbit de timp dimineața, mi-a fost îngrijorat că ouăle de gătit pentru micul dejun ar lua prea mult timp (și, de asemenea, am nevoie de mine pentru a spăla vase și oale - ceva pe care îl disprețuiesc). Apoi am descoperit două moduri în care m-aș putea bucura de un mic dejun gustos, care umplea ouă în mai puțin de trei minute, fără să mănânc nici măcar o tigaie.

Rețetă pentru Cupa de cafea cu microunde de două minute Cupa de legume picante cu salsa

ingrediente:

2 oua

2 linguri salsa

2 linguri de lapte

2 linguri de brânză de cheddar mărunțită

1 dab de ulei de nucă de cocos (pentru a unsa cana)

Directii:

1. Îmbrăcați o cană de cafea cu o cană de cafea de 12 oună, cu un flacon de ulei de nucă de cocos.

2. Adăugați ouă și lapte; bate până se amestecă.

3. Cuptor cu microunde pe HIGH timp de 45 de secunde; agitație.

4. Cuptor cu microunde până când ouăle sunt aproape setate, cu 30-45 de secunde mai lungi.

5. Top cu salsa și brânză.

Pro Tip: Dacă sunteți ca mine și nu vă place să aveți vase de spălat (nici măcar o ceașcă de cafea!), Puteți să aruncați un ardei roșu sau verde și să vă gătiți ouăle în interiorul piperului și să-l mâncați!

Încercați reteta noastră de mai jos pentru Micul dejun de trei minute Burrito. (Imagine: MSPhotographic / iStock / Getty Images)

3 minute de mic dejun Burrito

ingrediente:

2 oua

1 tortilla de cereale integrale cu grâu integral de 8-inch

1/8 sala de salsa

1/4 ceasca de fasole neagra

2 felii de avocado

2 linguri de lapte

2 linguri de brânză mărunțită

Directii:

1. Îmbrăcați o cană de cafea cu canapea de cafea de 12 oună, cu jet de gătit, cu microunde.

2. Adăugați ouă și lapte; bate până se amestecă.

3. Cuptor cu microunde pe HIGH 45 secunde; agitație.

4. Adăugați fasole neagră și amestecați din nou.

5. Cuptor cu microunde până când ouăle și fasolele sunt aproape setate, cu 30-45 de secunde mai lungi.

6. Când amestecul de ouă și fasole este fierbinte, lingurați-l pe tortilla, iar partea superioară cu brânză mărunțită, avocado tocat și salsa.

7. Înfășurați-vă și bucurați-vă.

Pro Tip: Dacă sunteți unul dintre acei oameni care spun că și această rețetă rapidă de două minute burrito durează prea mult timp (sau costă prea mult pentru a face micul dejun la domiciliu), verificați planul tipului lui Trent Hamm, unde sa făcut 32 de burrito în weekend (la un cost de 72 de cenți pe burrito!) și le înfășurați fiecare în plastic și le puneți în congelator. Apoi, le re-încălzește în fiecare dimineață, scoțând folia de plastic și introducându-le într-un cuptor cu microunde cu un prosop de hârtie.

Cititorii - Care este micul tău mic dejun preferat? Preferați ouă sau cereale? Care este mai bine pentru a vă menține pe deplin, a pierde în greutate, și de sănătate? Lasă un comentariu de mai jos și anunță-ne.

- Jess

Jess Barron este GM și VP al LIVESTRONG.COM. De-a lungul timpului, Jess nu poate obține suficiente roșii de heirloom, smochine proaspete cu brânză burrata și nimic cu dovleac sau unt de arahide în el! Dragostea ei pentru mâncare îi îngrădește dorința de a-și exercita zilnic. Unele dintre rutinele antrenamentului său preferat includ alergarea, yoga, P90X, INSANITATE și arte marțiale mixte. A apărut pe "Cele mai", "ABC News Now" de la MSNBC și pe radio XM prin satelit și scrisul ei a apărut pe Wired.com și Yahoo! Urmăriți-o pe Jess pe Twitter și conectați-vă cu Google+ și Pinterest.