Ochelari de soare ca o sursa de calciu

Supraviețuitori, fermieri și fermieri comerciali, proprietari de animale de companie și oameni interesați de vindecarea naturală a tuturor ouălor ca o sursă de calciu în dietă. Extragerea calciului necesită timp, dar costă mult mai puțin decât suplimentele sau îngrășămintele, o opțiune economică atractivă. Folosirea cojilor de ou ca sursă de calciu pentru consum direct, prin extracție sau prin consum indirect, prin hrănirea animalelor sau prin utilizarea lor ca îngrășământ în loc de al scoate în gunoaie, păstrează mediul.

Provocări

Utilizarea cojilor de ou ca sursă de calciu dietetic poate duce la intoxicații alimentare din cauza salmonelei sau a altor contaminări bacteriene. Conținutul de calciu poate varia de la coaja de ouă la coaja de ouă și de la lot la lot, în funcție de metoda utilizată pentru extragerea acesteia. Vicky Ferguson, editorialist în nutriție pentru "The Grand Rapids Press", preferă sursele de calciu aprobate de Farmacopeea din Statele Unite, ceea ce înseamnă că cantitatea de nutrienți indicată pe etichetă este cantitatea de nutrient din pilule. Aducerea cojilor de ou la cel puțin 140 de grade Fahrenheit, măsurată cu un termometru alimentar timp de cel puțin 3 ½ minute, proces cunoscut sub numele de pasteurizare, ucide majoritatea bacteriilor, potrivit Consiliului american de ouă. O fierbere, la 212 de grade, se încadrează cu mult peste nivelul de 160 de grade recomandat de Serviciul USDA pentru inspecția și siguranța alimentară pentru consumul de ouă în condiții de siguranță.

Beneficii

Pulberea de ouă a redus durerea din cauza osteoartritei, a sporit mobilitatea și a oprit pierderea densității osoase la femeile aflate în postmenopauză care au participat la un studiu publicat în 2003 în Jurnalul Internațional de Cercetare Farmacologică Clinică, condus de J. Rovensky de la Institutul Național de Boli Reumatismale. Calciul și lumina soarelui previne boala osoasă metabolică la țestoase, de asemenea cunoscută sub numele de "sindromul soft-shell", afirmă Anchorage, profesor de la Alaska, Mary Hopson. Website-ul ei, "The Turtle Puddle", a furnizat informații despre sănătatea broaștelor de țestoase din 1999. Ouăle fierte și zdrobite furnizează țestoase cu o sursă naturală de calciu, potrivit lui Hopson. Pulberea de ouă ajută, de asemenea, găinile și alte păsări să producă ouă cu cochilii mai groase.

preparare

După ce fierbeți ouăle suficient de lungi pentru a ucide orice bacterie, uscați-le cu aer în lumina soarelui, acoperite cu tifon pentru a păstra dăunători de pe ei sau uscați-le în cuptor la 140 de grade Fahrenheit într-un singur strat pe o foaie cookie timp de o oră. Utilizați un măcinător de cafea pentru obținerea celor mai bune rezultate atunci când faceți pulberea de ouă pentru consum uman, deoarece particulele rezultate sunt mai fine în textură și mai ușor de amestecat în lichide. Faceți pietricele pentru pui și alte păsări într-un blender. Țestoasele și alte reptile preferă bucăți mai mari de coajă de ouă decât praf sau praf, deși pulberea se amestecă cu ușurință în sursa lor de apă.

Depozitare

Deși nu se referă la utilizarea de coajă de ouă pentru calciu, Serviciul USDA pentru siguranța și inspecția alimentelor recomandă utilizarea a ceva care conține ouă sau produse din ouă în interval de trei până la patru zile de la prepararea inițială. Puneți praful de ouă într-un recipient închis în frigider între 40 grade Fahrenheit și grade zero.