Informații nutriționale despre Mango uscate
Fructele uscate sunt considerate în general o gustare sănătoasă. Deși este o alternativă mai bună la bomboane dulci și alte alimente nesănătoase, fructele uscate ar trebui să fie consumate cu moderatie, deoarece conțin cantități mult mai mari de zahăr și calorii decât fructele obișnuite. În plus, înlăturarea apei din fructe face ca aceasta să fie mult mai puțin umplutătoare, astfel încât este mai ușor să se mănânce. Fructele uscate tropicale cum ar fi ananasul și mango-ul sunt deosebit de preocupante, deoarece fructele tropicale conțin de obicei mai mult zahăr decât alte tipuri de fructe, cum ar fi merele și fructele de pădure. Când mănânci fructe uscate, măsurați o dimensiune de servire și evitați să mâncați direct din sac, ceea ce crește riscul de supraalimentare.
O grămadă de mango întregi. (Imagine: Purestock / Purestock / Getty Images)calorii
In comparatie cu mango-ul obisnuit, mango uscat este mult mai concentrat in calorii si carbohidrati. O cea de-a treia ceașcă de mango uscat conține 160 de calorii. Cele mai multe calorii din mango uscat provin din carbohidrati, deoarece mango uscat contine doar cantitati mici de proteine sau grasimi.
Carbohidrați
O treime dintr-o ceașcă de mango uscat conține 40 de grame de carbohidrați, 2 grame de fibre alimentare și 32 de grame de zahăr. Zahărul din mango vă combină funcționarea zilnică și servește ca sursă preferată de energie pentru creier, în timp ce conținutul său de fibre susține tractul digestiv. Evitați brandurile care acoperă mango-ul în zahăr suplimentar, care adaugă și mai multe calorii. Dacă sunteți diabetic sau aveți probleme cu controlul glicemiei, mango uscat nu este o alegere sănătoasă din cauza conținutului ridicat de zahăr.
Vitamine
Mango uscat este o sursa buna de vitamina A - 20% din valoarea zilnica - care joaca un rol cheie in cresterea celulelor, viziune sanatoasa si un sistem imunitar robust. Spre deosebire de mango-ul obișnuit, mango uscat nu conține cantități mari de vitamina C - doar 2% din valoarea zilnică). Cantități mari de vitamine solubile în apă, cum ar fi vitamina C, se pierd în timpul procesului de uscare.
minerale
Deși nu este extrem de mare în minerale, mango uscat conține cantități mici de fier - 2% din valoarea zilnică - și calciu - 4%. Fierul este important pentru transportul de oxigen în sânge și depozitarea oxigenului în țesutul muscular, în timp ce calciul ajută la menținerea rezistenței și densității osoase și păstrează inima, mușchii și nervii funcționali.
Dioxid de sulf
Multe branduri de fructe uscate conțin dioxid de sulf, care este folosit pentru a ajuta fructele uscate să mențină o culoare strălucitoare și să împiedice putrezirea. Unele persoane sunt sensibile la sulfuri precum dioxidul de sulf și pot prezenta reacții astmatice după ingerare. Institutul de Servicii Alimentare și Agricole sugerează că persoanele sensibile la sulfit au evitat alimentele procesate care conțin sulfiți, inclusiv fructele uscate. În schimb, alegeți fructele uscate organice care nu conțin sulfiți.
