Pastele de grâu integral conțin ouă?
Rafturile de depozitare oferă o varietate mai mare de paste de grâu integral decât oricând. Pastele de grâu integral sunt bogate în fibre și proteine, oferind o umplutură și o bază sănătoasă pentru toate tipurile de mese. Cele mai multe paste de grâu integral conțin făină de grâu integral, apă, suplimente de vitamine și minerale și pot conține sau nu făină de ulei și grâu. Fidea de ouă din toată grâul conține făină de grâu integral și ouă. Multe preparate de talie sau paste făcute din făină de casă folosesc ouă.
Paste de grâu întregi, făină, ouă, roșii și busuioc pe o placă de tăiat. (Imagine: amberto4ka / iStock / Getty Images)Pâine integrală de grâu de casă
Pastele proaspete, inclusiv pastele proaspete de casă, conțin de obicei ouă. Dacă doriți să vă creați propriul paste de grâu integral, puteți combina 2 cesti de făină, două ouă, un vârf de sare și apă, după cum este necesar pentru a forma un aluat. De asemenea, puteți opta pentru utilizarea unei combinații de făină universală și de grâu întreg sau experimentați cu paste făcute numai din făină de grâu integral, apă și sare. Răsuciți pastele cu mâna sau folosiți o mașină manuală pentru paste.
Tăițe de ouă din întreg grâul
Fidea de ou este un favorit pentru caserole și stroganoff, dar nu sunt servite de obicei pe cont propriu cu sosuri roșii sau cremă. Aceste fidea conține ouă, dar pot fi făcute cu ouă întregi sau doar cu albușuri de ou. Versiunea fără gălbenuș este mai mică în colesterol, dar are o aromă similară. Veți găsi că fidea de ouă de grâu întreg are o aromă de nuci, dar o textura mai grea decât omologii făinii de făină albă.
Paste întregi de grâu
Cele mai multe paste uscate din cereale integrale nu conțin ouă. Veți găsi că majoritatea acestor paste, inclusiv lasagna, spaghete, fettucine și penne, sunt vegane și sunt potrivite pentru persoanele cu alergii la ouă. Alegeți unul cu un procent ridicat de făină integrală de grâu, dacă vă bucurați de aroma de paste întregi de grâu sau optați pentru un amestec de grâu și alb pentru o aromă de paste mai clasică.
Pasta multi-cereale
Dacă sunteți un fan al pastelor întregi de grâu, vă puteți bucura, de asemenea, de alte cereale integrale sau cu mai multe cereale paste. La fel ca pastele de grau integral, acestea sunt de obicei fără ouă. Unele soiuri, cum ar fi pastele quinoa, sunt, de asemenea, fără gluten și mai ridicate în proteine decât grâul întreg. Verificați cu atenție etichetele atunci când cumpărați paste cu mai multe cereale, mai ales dacă aveți alergii alimentare.
