Proteina din zer provoacă producția de mucus?
Proteina din zer este un termen general care descrie anumite proteine gasite in lapte si produse lactate. Persoanele care sunt alergice la aceste proteine sau la alte substanțe din lapte pot dezvolta o varietate de reacții ale sistemului imunitar dacă le consumă. Creșterea producției de mucus este un simptom potențial al unei reacții alergice la proteinele din zer.
Proteinele din lapte, cum ar fi zerul, pot provoca reacții alergice la persoanele sensibile. (Imagine: Mediofotografie / Fotodisc / Fotodisc / Getty Images)Suprafața proteinei din zer
Laptele conține un număr de proteine, inclusiv substanțe numite beta-lactoglobulină, alfa-lactalbumină și un grup de proteine numite cazeine. În timpul creării de brânză și alte produse lactate nefluide, proteinele de cazeină sunt separate din lapte și formează o masă solidă denumită cheag. Porțiunea lichidă a laptelui lăsată în urmă se numește zer. Orice proteină conținută în zer este considerată o proteină din zer, incluzând alfa-lactalbumină, beta-lactoglobulină, imunoglobuline și albumină serică. Componentele suplimentare din zer includ hormoni, enzime și substanțe numite factori de creștere.
Alergii variate simptome
La persoanele care au alergii la lapte, consumul de lapte declanșează un răspuns al sistemului imunitar care se poate dezvolta în orice moment, de la câteva minute până la câteva ore. Alergiile de acest tip apar cel mai frecvent la sugari sau copii mici, dar pot apărea și în orice stadiu al vieții. Nu toți oamenii cu alergie la lapte dezvoltă aceleași simptome sau aceeași gravitate a simptomelor. Persoanele cu alergii ușoare nu pot experimenta nimic mai mult decât mâncărime relativ minore ale pielii, în timp ce persoanele cu alergii severe pot dezvolta o formă potențial letală de șoc numită anafilaxie.
Mucus Production
Mucusul este un fluid gros produs de învelișurile de țesut numite membrane mucoase, care apar în toate cavitățile și pasajele corporale. Aceste membrane secretă mucus prin deschideri specializate numite glande. La persoanele cu alergii din zer sau alte alergii la lapte, creșterea producției de mucus are forma unui nas curbat, potrivit MayoClinic.com. Când dezvoltați un nas curbat, atât vasele de sânge, cât și membranele mucoase din țesutul nazal secretă cantități excesive de mucus care curg din nas și curg în jos pe peretele din spate al gâtului.
consideraţii
Dacă nu aveți alergie la lapte, este posibil să nu aveți o creștere a producției de mucus atunci când consumați proteine din zer. Chiar dacă aveți o alergie la lapte, consumul de proteine din zer nu va declanșa neapărat producția de mucus. În plus față de proteinele din zer, Clinica Cleveland enumeră alte câteva componente ale laptelui care pot declanșa creșterea producției de mucus sau alte răspunsuri alergice. Acestea includ proteine de cazeină, enzime de cazeină și substanțe numite cazeinați. Dacă aveți o alergie la lapte, forme de lapte sau produse lactate care pot declanșa un răspuns alergic includ brânză, smântână, înghețată, brânză de vaci, unt, ghee, brânză topită, lapte praf, lapte de la animale altele decât vacile, , lapte uscat sau condensat. Consultați-vă medicul pentru mai multe informații despre proteinele din zer, producția de mucus și alte simptome ale alergiilor la lapte.
