Are cafeina cauza eliberarii insulinei?

Aproape 90% dintre americani consumă cofeină, principala sursă fiind cafeaua. Consumul cronic de cafea a fost asociat cu un risc substanțial mai scăzut pentru diabetul de tip 2, mai ales dacă beți cinci sau mai multe cești zilnic. În contrast, consumul de cafeină în monoterapie este asociat cu o creștere a nivelului glucozei din sânge și o sensibilitate redusă la insulina eliberată din pancreas. Astfel, cafeina singură nu pare a fi responsabilă pentru beneficiile cafelei.

Cofeina din cafea ar putea crește nivelul de insulină. (Imagine: Mediofotografie / Fotodisc / Fotodisc / Getty Images)

Insulina secreta

Insulina este un hormon produs de celulele beta specializate din pancreas. În condiții normale, insulina este eliberată în sângele dvs. ori de câte ori crește nivelul de glucoză din sânge, care apare de obicei după o masă. Insulina stimulează celulele din ficat, mușchii și țesutul gras pentru a absorbi glucoza, reducând astfel nivelul glucozei din sânge. Un studiu publicat în revista American Journal of Clinical Nutrition din iulie 2004 a arătat că cafeina nu afectează în mod direct secreția de celule beta, dar probabil sporește secreția de insulină indirect prin creșterea rezistenței organismului la insulină.

Rezistenta la insulina

Rezistența la insulină este o afecțiune care apare atunci când celulele dvs. nu răspund în mod normal insulinei secretate de pancreas. Celulele rezistente la insulină nu absorb glucoza la fel de ușor cum ar trebui, ceea ce împiedică scăderea nivelului de glucoză din sânge la fel de rapid ca în mod obișnuit după o masă. Nivelurile crescute de glucoză din sânge determină pancreasul să elibereze și mai multă insulină, ceea ce duce la niveluri serioase de insulină anormal de mari. Rezistența la insulină este un semn distinctiv al diabetului de tip 2 și al sindromului metabolic, o afecțiune care deseori precede diabetul.

Cofeina-cafea Paradox

În 2008, cercetătorii de la Universitatea din Guelph din Canada au demonstrat că cafeaua cu cafeină și cafeaua decafeinizată au avut efecte diferite asupra metabolismului glucozei la bărbații sănătoși. Cafeaua cofeină a declanșat niveluri mai ridicate ale glicemiei, niveluri mai ridicate ale insulinei și o rezistență mai pronunțată la insulină decât cafeaua decofeinizată, cel puțin pe termen scurt. Autorii acestui studiu au sugerat că paradoxul aparent între efectele antidiabetice ale cafelei și activitatea pro-diabetică a cofeinei poate fi explicat prin unul sau mai mulți dintre ceilalți 600 de compuși găsiți în cafea.

consideraţii

Deși cafeina crește eliberarea de insulină pancreatică, nu pare să o facă prin stimularea directă a celulelor beta pancreatice. Mai degrabă, crește rezistența la insulină, ceea ce determină eliberarea mai multor insuline pentru a compensa metabolismul slab al glucozei. Majoritatea studiilor care evaluează acest efect au luat în considerare numai efectele pe termen scurt ale cofeinei, dar mulți anchetatori sunt de acord că cafeina nu este responsabilă pentru beneficiile pe termen lung ale sănătății pe care le are cafeaua. Dacă aveți diabet sau altă afecțiune care vă afectează capacitatea de a metaboliza glucoza, adoptați o dietă cu conținut scăzut de zahăr și luați în considerare trecerea la cafea fără cafeină.