Trebuie să beți sucul imediat în timp ce faceți sucuri?

Dacă aveți dificultăți în mâncarea merelor și portocalelor, puteți să vă satisfaceți consumul zilnic recomandat de fructe și legume, consumând suc de 100%, sfătuiește Departamentul Agriculturii din S.U.A. Dacă vă succați fructele și legumele, urmați instrucțiunile de siguranță pentru a preveni boala alimentară. Un protocol important de sănătate este de a consuma suc proaspăt imediat după ce este stors.

Sucuri proaspete stoarse pe o masă din lemn. (Imagine: karandaev / iStock / Getty Images)

Creșterea bacteriilor

Pentru a evita contaminarea, beți sucul proaspăt stors imediat ce este pregătit. Pregătiți numai suc de suc pe care intenționați să îl consumați imediat - nu pregătiți un suc suplimentar cu intenția de a îl depozita mai târziu în frigider. Potrivit Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente, sucul proaspăt stors poate dezvolta rapid bacterii potențial dăunătoare dacă nu a fost tratată. Cele mai multe sucuri cumpărate de magazin au fost tratate prin procesul de pasteurizare pentru a distruge bacteriile. Deoarece sucul proaspăt stors se pregătește acasă nu este pasteurizat, poate crește bacterii potențial periculoase dacă nu beți imediat.

Simptomele bolii alimentare

Bea sucul pe care il faceti acasa imediat. Evitați sucurile brute de pe piețe sau restaurante, dacă stau pe o masă de bufet sau bufet. Dacă beți sucuri contaminate, puteți prezenta simptome precum vărsături, diaree și stomac. În plus, puteți dezvolta febră, dureri de cap și dureri generale ale corpului. Simptomele afecțiunilor alimentare pot apărea în primele 20 de minute sau până la șase săptămâni după consumarea sucului contaminat. Dacă prezentați oricare dintre aceste simptome, căutați un tratament medical.

Evitarea sucului rămas

Puteți evita tentația de a salva sucul rămas, lucrând pentru a vă asigura că pregătiți numai sucul de suc pe care îl veți bea imediat. Rețineți că un portocaliu mediu va da aproximativ 1/4 cești de suc de portocale; un grapefruit mediu va da aproximativ 2/3 ceasca de suc de grapefruit; 1 kilogram de morcovi va da aproximativ 1 ceașcă de suc de morcovi. Dacă vă aflați cu prea multă suc și nu vă puteți găsi în ea să o aruncați, puneți excesul în tăvile de gheață și salvați-l pentru mai târziu. Cuburile de suc pot fi adăugate în apă pentru un spritzer rapid.

consideraţii

Majoritatea sucurilor vândute în supermarkete au fost pasteurizate pentru a elimina bacteriile. Toate sucurile preambalate vândute în supermarketuri sunt obligate de FDA să poarte o etichetă de avertizare dacă nu au fost pasteurizate. Totuși, rețineți că FDA nu necesită etichete de avertizare pe sucurile proaspăt stoarse care sunt vândute în porții individuale. Aceasta înseamnă că un pahar de suc de portocale proaspăt stoarse cumpărat pe o piață a unui fermier sau un pahar de cidru de mere proaspăt achiziționat la o livadă de măr nu poate să fi fost pasteurizat și nu poate indica faptul că nu a fost pasteurizat.