Gatiti Spanacul pentru Quiche?

Indiferent dacă pregătiți spanacul prima dată când faceți quiche depinde de tipul de spanac pe care îl utilizați și de preferința dumneavoastră. Nu există un răspuns corect deoarece quiche poate folosi atât spanacul gătit, cât și cel neprețuit. Dar dacă doriți ca quiche-ul dvs. să se întoarcă cu bucăți de spanac umed, în loc de cele clare, modul în care pregătiți spanacul pentru quiche face diferența.

Utilizați spanac proaspăt în quiche pentru cel mai bun gust. (Imagine: Peter Zijlstra / iStock / Getty Images)

Spanacul nefiert

Tăiați spanacul în bucăți mici, dacă îl lăsați fără coajă pentru a permite să se fierbe mai repede. Îndepărtați tulpinile pentru a evita bucăți grele. Se pune spanacul nepreparat pe partea inferioară a crustății plăcilor sau a plăcii și sub cele mai multe ingrediente. Ouăle și orice ingrediente umede trebuie să păstreze spanacul umed, astfel încât să nu fie crocante când se gătește în cuptor.

Gătiți-o

Pentru a da spanacului proaspăt o textura mai moale, îl puteți prepara mai întâi înainte de al adăuga la quiche. Acest lucru garantează că spanacul este moale atunci când quiche-ul este terminat de gătit. De asemenea, vă permite să gătiți spanacul cu alte ingrediente, ceea ce îi poate da mai multă aromă. Gatiti spanacul inghetat pana cand acesta se usuca deoarece este deja inmuiat, dar de obicei prea umed pentru majoritatea felurilor de mancare.

Metode de gătit spanac

Gatiti spanacul intr-o tigaie cu aromatice sau ingrediente de imbunatatire a aromei cum ar fi ceapa, catei de usturoi, slanina si ierburile. Spătați spanacul în tigaie până când acesta se vindecă complet. Acoperiți tigaia de spanac și lăsați-o să stea în abur, în loc să bea. Adăugați puțină apă la tigaie, dacă nu doriți să folosiți ulei sau unt, pentru a fierbe spanacul. Se toarnă apa după aburire.

Alte sfaturi

Când faceți spanac cu quiche, spălați spanacul sub apă curgătoare pentru a îndepărta toate urmele de murdărie și resturi. Selectați numai frunze de spanacuri proaspete, clare, fără semne de mucegai pentru cea mai bună bucată de gust. Dacă utilizați spanac înghețat în loc de proaspete, scurgeți spanacul într-o sticlă și stoarceți orice umiditate excesivă.