Copiii au carbohidrați?

Ignami sunt un tip de legume rădăcinoase uscate, amidon, sau "tuberculi", asemănători cartofului. Ca multe legume rădăcină, ignami au un numar mare de carbohidrati - intre 22 si 42 de grame pe portie, în funcție de tipul de yam. În general, bomboanele au mai mulți carbohidrați pe porție decât cartofii roșu, alb, roșcat sau dulce.

Standard Yam Nutrition Info

Potrivit Serviciului USDA pentru Cercetare Agricolă, o porție de yam obișnuit conține aproape 42 de grame de carbohidrați. O porție este definită ca aproximativ o ceașcă de yam de cub. Aceasta include, de asemenea, 6,2 grame de fibre dietetice, 177 calorii și 2,3 grame de proteine. Ignamele au un conținut foarte scăzut de grăsimi - mai puțin de o jumătate de gram pe porție - și un conținut scăzut de zahăr cu mai puțin de un gram pe porție.

Mountain Yam Nutriție Info

Un tip de yam Hawaiian cunoscut sub numele de yam munte este mai scăzut în calorii, carbohidrati si fibra decat igname standard. O servire cu un ceasca de yam de munte are 22 grame de carbohidrati, 91 de calorii si 3,4 grame de fibre. Insulele de munte au, de asemenea, un conținut scăzut de zahăr și de grăsimi până la bomboane obișnuite, cu o jumătate de gram de fiecare pentru fiecare ceașcă. Izolatoarele de munte au aproximativ jumătate din conținutul de magneziu și fosfor al burgului obișnuit și mai puțin de jumătate din conținutul de potasiu.

Carbs comparativ

Alte legume radicale au un conținut scăzut de carbohidrați, comparativ cu zarzavaturi. O cana de cartofi Russet cuburi conține doar 27 de grame de carbohidrați, iar o cana de cartofi albi conține 23,5 grame, aproximativ aceeași cantitate de carbohidrați poate fi găsit într-o porție de cartofi roșii. Cartofii dulci - pe care mulți oameni din Statele Unite le consideră interschimbabili cu țigani, deși sunt legume diferite - sunt, de asemenea, mai scăzuți în carbohidrați, cu aproximativ 27 de grame de carbohidrați pe porție.

Consumul de carbohidrați

Din cauza conținutului ridicat de carbohidrați în ignamele, oamenii de pe diete reduse sau nule de carbohidrati doresc să evite această legumă. cartofi dulci, cartofi Russet, cartofi albi si cartofi rosii sunt toate mai puține opțiuni de rădăcină de legume carbohidrati grele. Pentru cei care consumă carbohidrați care vor să mănânce gemuri, "hamsii de munte" din Hawaii reprezintă o alternativă. O porție de bergamir de munte conține aproximativ 20 de grame mai puțin carbohidrat decât o porție de bureți obișnuit.