Ciupercile au carbohidrați?

Carbohidrații sunt zaharuri în alimentele pe care le consumați și transformă corpul în glucoză pentru energie. Gândiți-vă la carbohidrații la fel de simpli, cum ar fi în îndulcitorii adăugați la alimentele procesate sau complexe, cum ar fi amidonul și fibrele. Carbohidrații complexi sunt "carbohidrații buni", spune Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. Veți găsi carbohidrați complexi în legume, inclusiv ciuperci.

Ciuperci prăjite pe plăcuță cu ierburi (Imagine: Olha_Afanasieva / iStock / Getty Images)

Ciuperci cu conținut scăzut de carbohidrați

Ciupercile sunt produse alimentare cu conținut scăzut de carbohidrați. O ceașcă de ciuperci întregi, albe, conține 3,1 grame de carbohidrați. Este de asemenea o porție de legume mai aproape de cele 3.5 cești pe care ar trebui să le consumați zilnic, potrivit Asociației Americane pentru Diabet. O servire tipică de legume nesterile, cum ar fi ciupercile, broccoli sau sparanghelul, conține aproximativ 5 grame de carbohidrați pe porție.