Nu provoacă migrenă alimentele cu conținut ridicat de nitrați?

Dacă sunteți familiarizați cu durerea agresivă a unei migrene, sunteți probabil motivați să identificați factori care vă sporesc șansele de a suferi un atac de migrenă. Diferitele lucruri pot declanșa o migrenă la persoanele vulnerabile, în funcție de sensibilitățile lor unice. Totul, de la stres, altitudine mare, lipsa de somn si sari peste mese poate declansa o migrena, potrivit Centrului Medical al Universitatii din Maryland. Substanțele din dieta dvs., cum ar fi nitrații, pot provoca, de asemenea, un atac de migrenă.

Identificarea declanșatorilor ajută la reducerea migrenei. (Imagine: pixelheadphoto / iStock / Getty Images)

Nitrați și migrene

În general, orice produs alimentar are potențialul de a declanșa migrenele la persoanele sensibile. Cu toate acestea, nitrații și nitriții sunt mai strâns legate de declanșarea migrenelor decât alte substanțe. Nitrații se găsesc în mod natural în anumite legume, cum ar fi verzui colțar, broccoli și legume rădăcinoase, iar nitriții sunt de obicei utilizați pentru conservarea cărnii prelucrate. Datele clinice definitive lipsesc, dar persoanele care suferă de migrene au raportat o sensibilitate la nitriți, potrivit Texas Neurology. Deoarece organismul poate transforma nitrații în nitriți, ambele substanțe pot reprezenta o problemă pentru persoanele care suferă de migrene.

Cum pot provoca nitrați migrenele

Organismul produce oxid de azot, care este un gaz care extinde vasele de sange. Nitrații cresc producția de oxid nitric și rezultatul pare să provoace migrene la persoanele sensibile, potrivit unui studiu publicat în revista "Cephelalgia" din iunie 2010. Studiul a constatat că stresul de oxid nitric a provocat migrenele la pacienți. Stresul de oxid nitric apare atunci când există un dezechilibru în capacitatea organismului de a neutraliza radicalii liberi care rezultă din producerea de oxid nitric. Radicalii liberi sunt molecule instabile care pot deteriora celulele. Aceste date sugerează că consumul de alimente cu conținut ridicat de nitrați poate declanșa o migrenă prin creșterea oxidului nitric și, prin urmare, creșterea potențialului de stres de oxid de azot la persoanele sensibile.

Nitrați bogați în alimente

Nivelul de nitrați necesar pentru a declanșa o durere de cap migrenă variază între persoanele sensibile. Deoarece nitrații sunt utilizați pentru conservarea alimentelor și pentru vindecarea cărnii, ele se găsesc în carnea procesată, cum ar fi câini calzi, cârnați, șuncă, șuncă și carne de prânz. Cu toate acestea, legumele conțin niveluri diferite de nitrați. Sfecla, telina, salata, ridichile si spanacul ofera cele mai multe nitrati din dieta tipica, potrivit EatRight Ontario.

Ce poti sa faci

Dacă bănuiți că nitrații declanșează migrenele, discutați cu medicul despre cea mai bună modalitate de a reduce aportul de nitrați. Medicul dvs. vă poate prescrie o dietă de eliminare concepută pentru a identifica cantitatea de nitrat pe care o puteți tolera și din ce surse. Evitarea cărnurilor prelucrate și tratate poate ajuta la scăderea expunerii. Cu toate acestea, unele alimente care conțin azot, cum ar fi legumele, sunt altfel sănătoase. S-ar putea să găsiți că trebuie să restricționați anumite legume. Achiziționarea de produse organice poate reduce și mai mult expunerea la nitrați. Legumele organice sunt în mod obișnuit mai mici în nitrați decât legumele cultivate convențional, potrivit EatRight Ontario.