Gătiți rațe de găină într-un cârlig
Ramurile de rame sunt fidea japoneza, preparate in mod traditional cu bulion si extras, cum ar fi carnea de porc feliata, alge marine, ceapa verde tocat sau alte legume. Pachetele mici, ieftin de taitei rameni instant și bulion sunt un suport tradițional pentru studenții de colegiu și alți bucătari conștienți de buget, dar în timp ce ramenul instant este convenabil, îi lipsește substanța și nutriția. O varietate de suplimente și legume îmbunătățește aroma și conținutul nutrițional al ramenului fără a adăuga cheltuieli excesive. Se amestecă ingredientele în aragazul lent, apoi se lasă să bea toată ziua.
Un bol de fidea fierbinte de ramen cu coapse de pui se aseaza pe o masa. (Imagine: niphon / iStock / Getty Images)Pasul 1
Puneți aproximativ 4 cupe de apă în cârligul dvs. Dacă preferați mai multă aromă sau dacă nu alegeți să folosiți pachetul care a venit cu fidea dvs. ramen, utilizați bulion de pui sau de legume în locul apei.
Pasul 2
Puneți patru sau cinci coșuri dezosate de pui fără piele în aragazul lent. Alternativ, tăiați unul sau două sâni de pui în bucăți de mâncare, apoi puneți bucățile în aragazul lent. Puteți utiliza, de asemenea, aproximativ 1 ceașcă de șuncă cubată, gătită sau adăugați proteine sub formă de două sau trei ouă fierte în formă de felii. Carnea și ouăle sunt opționale, deci omiteți-le în întregime dacă preferați un fel de mâncare vegetariană.
Pasul 3
Slicați sau tăiați legumele preferate, apoi adăugați legumele în aragazul lent. Utilizați o combinație de legume, cum ar fi ceapa tăiată sau telina, morcovii tăiați în feliat, ciupercile proaspete sau conservate, păstăi proaspete de mazare, fasole verde, sparanghel sau varză tocată. Puteți, de asemenea, să amestecați în conserve din legume asiatice, cum ar fi castane de apă sau lăstari de bambus.
Pasul 4
Adăugați conținutul pachetului de condimente ramen. Dacă preferați să nu folosiți pachetul de condimente, amestecați cu sare și piper, apoi adăugați condimente la alegere, cum ar fi pudra de usturoi, fulgi de ardei roșu, cayenă, rozmarin, cimbru sau busuioc.
Pasul 5
Întoarceți cuptorul lent la scăzut. Gatiti amestecul timp de sapte pana la opt ore.
Pasul 6
Adăugați fidea ramen la aragazul lent aproximativ 10 minute înainte de a servi timpul. Lăsați amestecul să gătească până când fidea este moale și moale, apoi serviți fierbinte.
Lucruri de care ai nevoie
4 cesti de apa sau bulion
Piele sau sânii de pui dezosate; găluște gătită, cubată sau ouă fierte (opțional)
Cuțit și placă de tăiere
1/2 la 1 ceașcă de legume proaspete tăiate sau tăiate în felii
1 8-oz. pot face castane de apă (opțional)
1 8-oz. poate lăstari de bambus (opțional)
Ramen pachet de condimente sau sare și piper la gust
Condimente suplimentare (opțional)
Ramuri de friptură
Bacsis
Păpele de pui sunt ușor mai grase decât pieptul de pui, deoarece un piept de pui conține 3 g de grăsime în comparație cu o coapse, care conține 7 g de grăsime.
De asemenea, puteți adăuga legume congelate, cum ar fi broccoli, fasole verde sau conopidă, la vasul de rame.
Aduceți gustul în vasul dvs. de talie ramei prin amestecarea într-o cantitate mică de oțet de orez sau ulei de susan.
O garnitură de ceapă verde tăiată adaugă o atingere drăguță fină la felul tău de paie.
