Carbohidrați și calorii într-o sticlă de vin
Consumul de vin din Statele Unite sa dublat aproape în ultimii 20 de ani, de la aproximativ 464 milioane de galoane în 1995 la aproximativ 895 galoane în 2014, potrivit Institutului de Vinuri. Dacă vă bucurați de vin, poate fi fascinant să descoperiți noi varietăți și să contemporați beneficii potențiale pentru sănătate. Merită totuși să observăm că vinul conține un număr substanțial de calorii. Deși o mică parte din aceste calorii provine de la carbohidrați, majoritatea provin din alcool.
Vinul de masă este relativ scăzut în carbohidrați. (Imagine: A_Pobedimskiy / iStock / Getty Images)Dimensiunile sticlei de vin
Sticlele de vin vin într-o gamă largă de dimensiuni și, ca atare, numărul de calorii și carbohidrați din oricare sticlă poate varia foarte mult. În plus față de sticlele standard de 750 de mililitri vândute în majoritatea magazinelor de băcănie și băuturi alcoolice, se pot găsi și sticle cu jumătate de flacon sau cele care conțin 375 mililitri, precum și sticle de magnum care conțin 1.500 de mililitri de vin sau două sticle. Chiar și sticlele mai mari de vin pot fi echivalente cu patru, șase, opt sau mai multe sticle de dimensiuni standard.
Calorii într-o sticlă standard de vin
O sticla tipica de vin de 750 mililitri contine aproximativ 25 de grame de lichid. În Statele Unite, o servire de vin de 5 uncii este considerată standard; prin această măsură, o sticlă de vin conține aproximativ cinci pahare. Vinul de masă roșu și vinul de trandafir oferă același nivel de calorii, cu aproximativ 125 de calorii pe sticlă sau 625 de calorii pe sticlă. Vinul de masă alb este puțin mai scăzut în calorii, cu 121 de calorii pe sticlă sau 605 calorii pe sticlă. În timp ce anumite tipuri de vin roșu sau alb pot conține puțin mai multe sau mai puține calorii pe sticlă, majoritatea varietăților se încadrează în intervalul de 120 până la 130 de calorii pe sticlă sau 600-650 de calorii pe sticlă.
Carbohidrații într-o sticlă standard de vin
Vinul nu conține grăsime, urme de proteine și o cantitate mică de carbohidrați. Deoarece nu este o sursă de fibre dietetice sau carbohidrați complexi, toți carbohidrații din vin sunt sub formă de zaharuri simple digerate. Vinul de masă roșu și alb furnizează aproximativ aceeași cantitate de carbohidrați - puțin sub 4 grame de sticlă de 5 uncii sau aproximativ 20 de grame de carbohidrați pe sticlă de 750 mililitri. Vinul roșu este puțin mai mare în carbohidrați, cu aproape 6 grame pe porție sau aproximativ 29 de grame pe sticlă de 750 mililitri.
Aceasta înseamnă că carbohidrații reprezintă aproximativ 80 de calorii sau 13% din totalul caloriilor într-o sticlă standard de vin roșu sau alb de masă. Aproximativ 115 calorii, sau 19% din calorii într-o sticlă de vin roșu provin din carbohidrați. Toate celelalte calorii provin din alcool.
Calorii într-o jumătate de flacon de vin dulce
Prin definiție, vinurile de desert conțin mult mai multe carbohidrați și calorii decât vinurile dulci mai puțin, motiv pentru care vin de obicei și în sticle mai mici și tind să fie servite în ochelari mai mici. Un vin desert dulce are aproximativ 165 de calorii și 14 grame de carbohidrați la un serviciu de 3,5 uncii; o jumătate de sticlă de vin de desert dulce de 375 de mililitri conține aproape 590 de calorii și 50 de grame de carbohidrați. Vinurile de desert uscate sunt doar puțin mai scăzute în calorii și carbohidrați.
Ghidul privind consumul de vin
Ca Harvard T.H. Chan Școala de Sănătate Publică notează, alcoolul poate fi un tonic sau o otravă, în funcție de cât de mult consumați. În timp ce bolile cardiace sunt principala cauză a decesului în rândul consumatorilor de alcool, consumul moderat de alcool a fost asociat cu un risc redus de afecțiuni cardiace. Potrivit orientărilor Departamentului Agriculturii din Statele Unite pentru politica și promovarea nutriției, băutura moderată este definită ca având cel mult două băuturi pe zi pentru bărbați și nu mai mult de o băutură pe zi pentru femei. Aceste linii directoare definesc de asemenea un pahar de vin de 4 uncii ca o băutură, ceea ce înseamnă că o sticlă de vin de 750 mililitri conține puțin peste șase băuturi "moderate".
O alimentație moderată nu este întotdeauna o alegere sănătoasă, totuși - pentru recuperarea alcoolilor, a femeilor însărcinate, a persoanelor cu afecțiuni hepatice și a persoanelor care iau medicamente care interacționează cu alcoolul, consumând orice cantitate de alcool poate reprezenta un risc semnificativ pentru sănătate.
