Puteți mânca prea mult pește Tilapia?

Tilapia și alte tipuri de pește pot face parte dintr-o dietă sănătoasă și echilibrată. Peștele este o sursă bogată de acizi grași omega-3 proteic și inimă. Are un conținut scăzut de grăsimi saturate și oferă o serie de vitamine și minerale esențiale. Cu toate acestea, unii oameni ar trebui să limiteze cantitatea de pește pe care o consumă pentru a reduce expunerea la contaminanții de mediu.

Peste crud Tilapia. (Imagine: lumlana foote / iStock / Getty Images)

preocupările

Mercurul apare în mod natural în ocean. (Imagine: John Foxx / Stockbyte / Getty Images)

Mercurul este un metal natural care este transformat în metilmercur de bacterii în ocean și pe căile navigabile. Aproape toate tipurile de fructe de mare conțin urme de metilmercur. Cu toate acestea, anumiți pești acumulează metilmercur la niveluri extrem de ridicate. Metilmercurul este ușor absorbit de corpul uman și acționează ca un neurotoxin, care interferează cu creierul și sistemul nervos.

Grupurile la risc

Femeie insarcinata. (Imagine: David De Lossy / Photodisc / Getty Images)

Expunerea la mercur poate fi deosebit de periculoasă pentru un copil nenăscut sau pentru un copil mic, deoarece sistemul nervos se dezvoltă încă. Administrația Statelor Unite pentru Alimente și Medicamente și Agenția pentru Protecția Mediului recomandă tuturor femeilor de vârstă fertilă să evite peștii cu conținut ridicat de mercur. Femeile gravide, mamele care alăptează și copiii mici ar trebui să evite, de asemenea, peștii cu conținut ridicat de mercur și consumă numai pești și crustacee care sunt mai mici în mercur.

sume

Consumați porții mai mici dacă aveți un risc ridicat. (Imagine: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Peștii care acumulează niveluri foarte ridicate de metilmercur sunt, în general, pești mari de oceane, în zona de vârf a lanțului alimentar. Tilapia este un pește mai mic, cu creștere rapidă și cu durată scurtă de viață. Ca atare, tilapia are nivele mai mici de metilmercur decât multe alte pești. Persoanele din grupurile cu risc ridicat se pot bucura în siguranță de două persoane de 6 oz. porții tilapiei sau a altor pești cu conținut scăzut de mercur pe săptămână.

alternative

Somn. (Imagine: Charles Brutlag / iStock / Getty Images)

Alte tipuri de pește cu conținut scăzut de metilmercur includ hamsii, laptele de vânt, somnul, croakerul, cambulul, eglefinul, heringul, gălbenele, bibanul, cambulul, somonul, sardinele, umbrele, tălpile de apă dulce, albinele și merlanul. Multe tipuri de crustacee sunt scăzute în metilmercur, cum ar fi stridiile, scoici, creveți, calmar, scoici, crabi și languste. Consultați-vă cu autoritățile locale de sănătate pentru informații despre siguranța peștilor pe care îi prindeți.