Poți să mănânci Kale Raw?

Toate legumele sunt bune pentru sănătatea ta, însă kale - o plantă cruciferă care aparține aceleiași familii ca broccoli, conopidă și varză - este deosebit de importantă. Verdele cu frunze este o sursă bogată de vitamine A, K și C, fibre, carotenoide și flavonoide. Nu trebuie să ieșiți din oale și oale pentru a vă bucura de pomi fructiferi. Este delicios în formă brută, dar asigurați-vă că ați îndepărtat tulpina dură în mijlocul frunzei.

Faceți o salată de salată sau o slabă. (Imagine: Jörg Beuge / Hemera / Getty Images)

Selecţie

Kale este disponibil în formă brută atât în ​​vară, cât și în toamnă. Căutați călăria cu frunze clare și tulpini ferme. Fresh kale poate varia în culori de la purpuriu la verde închis la roșu, astfel încât să vă bazați cumpărarea pe condiția frunzelor. Plantele tinere pot fi preferabile pentru consumul brut, deoarece frunzele vor avea o aromă mai blândă.

preparare

Puteți mânca frunze de kale pentru o gustare sau le puteți folosi ca bază pentru o salată. Luați frunze de struguri tăiate în felii subțiri, cu mere tăiate, cranberries uscate și un dressing vinaigret. Ingredientele dulci sunt o potrivire bună cu amărăciunea cărnii brute. Puteți, de asemenea, să pregătiți o slabă simplă cu șuncă fină, morcovi, mere și iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsime.

consideraţii

Kale este o sursă de nutrienți, dar pentru unii, verdele cu frunze este periculoasă. Cantitățile mari de vitamină K în lapte sunt problematice pentru oricine ia o soluție de diluare a sângelui. Dacă sunteți pe tratament cu warfarină sau cu alte medicamente similare, consultați-vă medicul înainte de a adăuga vaca la dieta dumneavoastră.