Poți să gătești carne de vită congelată?

Carnea de vită congelată poate fi gătită cu succes și ușor. Carnea de carne vine de obicei precut in bucati mici si in 1 lb. pachete. Această cantitate de carne de vită congelată poate fi pregătită cu o mică ajustare a timpului de gătire pentru a permite carnea de vită să se dezghețe, să gătească și să devină licită. Puteți utiliza trei metode pentru a produce sensibilitate: o oală grea, un aragaz lent sau un cuptor.

Savura de tocană de vită este o familie preferată. (Imagine: OlgaMiltsova / iStock / Getty Images)

Selecție greață

Este necesar un vas greu sau o tigaie cu capac. O alegere perfectă este un cuptor olandez, adesea confecționat din fontă sau fontă acoperită cu ceramică. O tigaie din fontă funcționează bine. Un vas greu de cupru sau aluminiu este oa doua alegere; ideea este să aveți suficientă căldură înconjurată pentru o perioadă lungă de timp. Vasele mai ușoare conduc prea mult căldura prea repede și pot arde carnea.

Gătit carne de vită congelată

Se toarnă 2 linguri. de ulei în oală și se adaugă carnea de vită. Gatiti timp de 10 minute la foc mediu pana cand bucatile se desprind de ambalajul initial congelat. Se amestecă o dată pentru a distribui uniform carnea de vită, adăugați stoc pentru a acoperi carnea de vită, puneți capacul pe oală și fierbeți până când carnea de vită este fragedă, aproximativ 1 1/2 până la două ore.

Metoda de gătit lent

Un aragaz lent este un vehicul perfect pentru tocană de carne de vită, chiar și cu carne congelată. Puneți bucățile înghețate în aragazul lent și lăsați-l jos. După două ore, amestecați bucățile pentru a distribui uniform în partea inferioară a aragazului. Puneți căldura la înălțime pentru a călca carnea de pe toate părțile, apoi stratați în legume, condimente și o cantitate mică de lichid și setați la temperatură joasă timp de 10 până la 12 ore.

Metoda cuptorului

Puneți carnea de vită congelată într-un vas de 2 cvadru, cu capac, cu capac, sau folosiți o tigaie mică cu un capac. Se toarnă 1/4 ceașcă de lichid peste carnea de vită congelată și se pune capacul. Se pune într-un cuptor de 350 de grade timp de o oră. Se amestecă în mod uniform distribuția bucăților, se adaugă 1 1/2 cesti de lichid și se răcește până la 325 de grade. Gatiti timp de doua ore sau pana cand carnea de vita este licitata.