Pot mânca sapul de copac?

Deși puteți mânca mai multe tipuri de săculețe de copac, nu ar trebui să începeți să râdeți pe fiecare trunchi de copac pe care îl vedeți. Unii copaci produc săpun amar sau chiar otrăvitor. În plus, chiar și sucul comestibil lins direct de pe copac nu este foarte gustos. Cu toate acestea, data viitoare când aruncați sirop de arțar pe vafe, amintiți-vă că provine din pomul de copac.

Arborele de arțar produce un flux continuu de sare zaharoasă. (Imagine: tvirbickis / iStock / Getty Images)

Sirop din esență de arțar

Cea mai cunoscuta forma de sapa de copac comestibil este aceea a arborelui de arțar. Sapa bogată în sucroză este atât de dulce și gustoasă încât este o caracteristică a micului dejun și a gustărilor în America de Nord și multe alte părți ale lumii. Tappers experimentat de arțar poate colecta până la 80 de galoane de săpături dintr-un copac într-un an. Aveți nevoie de 10 galoane de săpun proaspăt pentru a face un litru de sirop, conform studiului University of Maine Extension.

Mesteacan

Sapa de mesteacan este comestibilă, deși atingerea tinde să apară numai în state reci, cum ar fi Alaska sau părți din Canada. Seva este un lichid limpede, care devine mai galben când este redus pe aragaz. Puteți să-l utilizați ca sirop de mic dejun, deși este mai puțin dulce și bogat decât siropul de arțar. Siropul oferă o gamă largă de nutrienți, inclusiv fructoza, glucoza, aminoacizii, vitamina C, potasiu, calciu, magneziu, zinc, sodiu și fier, potrivit Universității din Alaska Fairbanks. Spre deosebire de miezul de arțar, miezul de mesteacăn nu conține zaharoza dizaharidică.

Sumac

Când erați tineri și jucați în aer liber, este posibil ca adulții să vă reamintească cuvintele "Frunze de trei, să fie." Acest lucru este valabil pentru a evita familia sumac a plantelor și arborilor, dintre care cei mai cunoscuți membri sunt iedera otravă și stejar otravitor. Sapa ambelor plante este otrăvitoare și poate declanșa reacții cutanate neplăcute și chiar șoc anafilactic la unii oameni. Școala de Resurse și Conservare a Pădurilor din cadrul Universității din Florida arată de asemenea că arderea lemnului de sumac poate elibera vapori toxici.

consideraţii

Cea mai sigură opțiune dacă nu recunoașteți speciile unui copac sălbatic este de a evita să mâncați fructe sau săturați. Chiar și sucul comestibil, cum ar fi copacul de arțar, trebuie să fie redus prin fierbere înainte de a face un sirop gros, delicios. De fierbere, de asemenea, scapă de orice impurități și bacterii care ar putea fi ascunse în interiorul seva gooey. Dacă aveți o reacție puternică după ce ați consumat orice copac, în special dacă observați dificultăți de respirație, solicitați imediat asistență medicală.