Pot mânca Quinoa dacă am diverticuloză?
Boala diverticulară este o tulburare gastrointestinală cronică cu două faze distincte. Diverticuloza, faza cronică a tulburării, determină ca pungile mici să se umfle în afară la punctele slabe de-a lungul căptușelii interioare a intestinului gros sau a colonului. Diverticulita, faza acută a bolii, apare atunci când aceste pungi devin inflamate sau infectate. Quinoa și alte cereale integrale sunt interzise în timpul unui atac acut de diverticulită.
Chinoa cu fibre mari ajută la controlul simptomelor diverticulozei. (Imagine: Iryna Melnyk / iStock / Getty Images)Informatii nutritionale
Quinoa a fost cultivată și mâncată de oameni în Peru, Chile, Ecuador și Brazilia de peste 5 000 de ani. Disponibil ca quinoa roșie sau quinoa obișnuită, acest produs din cereale integrale este bogat în fibre dietetice și proteine sănătoase pentru inimă. O servire cu 1 cană furnizează 5,2 g de fibre împreună cu 8 g de proteine în numai 222 de calorii. Varietatea echilibrată a aminoacizilor esențiali din proteina quinoa o face o sursă de proteine dorită, cu o calitate nutritivă similară cu cea a laptelui praf uscat, spune Universitatea Purdue. Ca și alte alimente vegetale, quinoa nu are colesterol.
Instrucțiuni profesionale
Potrivit Institutului National de Diabet si tulburari digestive si rinichi, majoritatea expertilor medicali considera ca o dieta cu deficit de fibre provoaca diverticuloza si ii recomanda pacientilor cu boala diverticulara sa manance o dieta bogata in fibre in faza cronica a tulburarii lor. Când dezvoltați dureri abdominale, febră, greață, frisoane și vărsături de la un atac de diverticulită acută, treceți la o dietă lichidă clară. După două până la trei zile pe lichide limpezi, puteți începe treptat adăugarea de alimente cu fibre slabe în dieta dvs. și apoi creșteți consumul de fibre, pe măsură ce simptomele dvs. se rezolvă.
Semnificaţie
Cu 5,2 g de fibre în porții cu 1 cană, quinoa este o alegere excelentă pentru dieta dumneavoastră de diverticuloză. Cu toate acestea, trebuie să vă îndepărtați de quinoa și alte alimente solide atunci când medicul dumneavoastră vă recomandă o dietă lichidă clară. Pe măsură ce adăugați alimente cu fibre mici înapoi în mese și gustări, puteți mânca porții mici de boabe cu fibră mică, cum ar fi orezul. Evitați chinoa și alte fibre cu fibre mari până când diverticulita dumneavoastră a dispărut complet, sfătuiește MayoClinic.com.
Prejudecăți
Timp de mulți ani, medicii au crezut că nuca, semințele și miezurile mici de boabe pot provoca diverticuloză sau pot face mai rău, așa că au sfătuit pacienții să evite aceste alimente. Cu toate acestea, Institutul Național de Diabet și afecțiuni digestive și de rinichi afirmă acum că nu este nevoie să eliminați alimentele specifice în faza cronică a bolii. Dacă credeți că quinoa face simptomele diverticulozei mai rău, consultați-vă medicul.
Sfaturi pentru servire
Se fierbe quinoa la fel cum ai prepara orezul, sau o combina cu alte boabe si condimente pentru a face pilaf. Aruncați-l în supă în loc de fidea sau orz, sau presărați chinoa fierte pe o salată sănătoasă inimii. Cumpăr cereale quinoa sau pâine care conțin făină de quinoa la magazinele de produse alimentare de sănătate sau în secțiunea de alimente naturale din magazinul dvs. alimentar.
