Pot mânca struguri roșii ca un diabetic?
În trecut, diabeticii au fost sfătuiți să evite fructele din cauza conținutului de zahăr, dar dietele moderne de diabet permit fructul ca parte a unui plan general de alimentație sănătoasă și echilibrat. Diabetul trebuie să mențină un control strict asupra nivelului zahărului din sânge și să încerce să nu consume alimente nesănătoase care pot duce la complicații ale diabetului.
Diabetul Dieta
O dieta cu diabet zaharat ar trebui sa se concentreze pe controlul simptomelor diabetului, precum si prevenirea complicatiilor comune bolii. Pentru majoritatea diabeticii, aceasta înseamnă o dietă bogată în fibre, care are un conținut scăzut de grăsimi, în special, de grăsimi saturate. Grasimile saturate pot contribui la plăcile arteriale, o complicație obișnuită pentru diabetici. Diabetul trebuie să limiteze carbohidrații, în special alimentele dulci care măresc glicemia. Consumul de carbohidrați în mod moderat și împreună cu ceva care conține proteine reprezintă o modalitate bună de a menține glicemia sub control. În general, două-trei mâini de fructe pe zi ar trebui să fie bine pentru majoritatea diabeticii și strugurii pot fi incluși în această alocare de fructe.
Struguri roșii și carbohidrați
Pentru un diabetic, consumul de alimente cu o mulțime de carbohidrați poate duce la creșterea glicemiei. Din fericire, fibrele, proteinele și grăsimile pot atenua acest răspuns. Într-o metodă de dieta diabetică, diabetul limitează carbohidrații la fiecare masă până la o anumită cantitate bazată pe propriile sale răspunsuri tipice la zahăr din sânge și orice medicamente și insulină pe care le poate lua. Potrivit American Diabetes Association, majoritatea diabeticii pot incepe cu aproximativ 45 - 60 de grame de carbohidrati pe masa si ajusta dupa cum este necesar. În 10 struguri, există aproximativ 8,8 g de carbohidrați. Aproximativ 0,4 g este fibră și 7,6 g este alcătuită din zaharuri.
Indicele glicemic și struguri
Unii diabetici folosesc indicele glicemic pentru a decide ce ar trebui să mănânce. Indicele glicemic indică cât de rapid și ridicat crește cantitatea de zahăr din sânge ca răspuns la un anumit aliment care conține carbohidrați. Sarcina glicemică ia în considerare numărul de carbohidrați dintr-o porție din fiecare produs alimentar, precum și indicele glicemic al alimentelor respective. Strugurii se încadrează în mijlocul diagramei indexului glicemic și au o încărcătură glicemică scăzută. Acest lucru se datorează faptului că apa și fibra într-o singură porție de struguri modulează răspunsul glucozei din sânge.
consideraţii
O componentă a strugurilor roșii ar putea contribui efectiv la lupta împotriva diabetului. Resveratrol, un produs fitochimic găsit în piei de struguri roșii, modulează răspunsul glucozei din sânge prin faptul că afectează modul în care organismul secretă și utilizează insulina în modelele de animale cu diabet zaharat, potrivit unei revizuiri din iunie 2010 din "European Journal of Pharmacology". Resveratrolul ar putea avea, de asemenea, un impact asupra greutății, reducând obezitatea care poate ridica riscul de complicații diabetice. În timp ce este nevoie de cercetări suplimentare la oameni, beneficiile potențiale ale strugurilor și profilul nutrițional general al acestora fac ca acestea să fie o alegere bună pentru o parte din carbohidrații zilnic alocare.
