Pot să mănânc pe folie de aluminiu în broiler?

Folia de aluminiu poate fi o modalitate la îndemână de a conține mizeria de a mânca alimente, în special de carne. Dejectiile de grasime care sunt prinse de folie pot fi aruncate cu usurinta fara o multime de curatare murdara. Căptușeala unei tigaie de pui cu folie de aluminiu este o practică obișnuită, deoarece panul poate fi dificil de curățat, dar există alternative la utilizarea foliei atunci când coaceți.

Cartofi friptați și ceapă în folie de aluminiu pe masă. (Imagine: LeeAnnWhite / iStock / Getty Images)

Înțelege Broiling

Furajarea alimentelor înseamnă gătitul cu căldura care vine din partea superioară, spre deosebire de coacere, în care bucătarii de alimente sunt înconjurați de aer cald în cuptor. Efectul este similar cu grătarul care încălzește carnea sau legumele de dedesubt. Broilarea poate fi o metodă eficientă de gătire a fripturilor, de exemplu, deoarece căldura ridicată de sus poate face exteriorul fripturii, lăsând în interior mai puțin bine făcut. Majoritatea cuptoarelor au, de asemenea, o setare de broiler pentru căldură "înaltă" sau "joasă". În timp ce o friptură poate fi prăjită la înălțime, deoarece nu trebuie să gătească cât mai mult timp, cartofii prăjiți ar putea fi prăjiți la un nivel scăzut, pentru a se asigura că se rumenesc la exterior și că sunt gătite suficient pe interior.

Folosind Foil

O tigaie de broiler este de obicei un obiect din două piese, cu o tavă de fund care poate fi de un centimetru sau două adâncime și un vârf plat cu găuri care permit să scape grăsimea sau grăsimea. Puiul tău poate avea un suport asemănător unui grătar, iar tava poate fi așezată sub rack. Deoarece grăsimea fierbinte ar putea să pată cu ușurință tigaia de broiler și să facă imposibilă curățarea, se recomandă plasarea unei foi de folie de aluminiu de-a lungul fundului tăvii. Dacă aveți un vârf solid cu sloturi la tigaia dvs. de broiler, poate doriți să acoperiți partea superioară cu folie și găuri tăiate în folie pentru a se potrivi cu sloturile din partea superioară a broilerului. Acest lucru permite ca unsoarea să scape și să păstreze broiler curat.

sfaturi

Pulverizați puțin spray-ul de gătit pe broiler înainte de a plasa folia pe ea pentru a împiedica lipirea foliei. Peștele poate fi, de asemenea, prăjit, învelit în folie. Fileurile de tilapia, de exemplu, pot fi condimentate după gust, învelite în pachete de folie și așezate pe tigaia de carne de pui timp de 10 până la 15 minute. Puteți verifica progresul prin îndepărtarea periodică a foliei în timpul gătitului.

Folie de aluminiu

Mai degrabă decât întotdeauna așezând o foaie de aluminiu într-o tavă de pui broiler robustă, puteți folosi și o tavă din aluminiu de unică folosință. Tăvițele de foi pot fi achiziționate la preț redus la supermarketuri și apoi utilizate ca tavă standard de broiler; nu există nici o curățare murdară sau curățare. Puteți să aruncați sau să reciclați tava de aluminiu atunci când ați terminat. Aceste tăvile au, de asemenea, tendința de a veni într-o varietate de dimensiuni pentru a se potrivi nevoilor dumneavoastră de gătit.