Pot să mănânc Tilapia înghețată?
Pentru mese conștiente de grăsimi, peștele alb, cum ar fi tilapia, este un avantaj în timpul mesei. Trupul delicat al lui Tilapia este în mod natural ridicat în proteine și bogat în grăsimi și, culinar, este o pânză neagră potrivită pentru aproape orice combinație de arome. Dacă faceți o practică de menținere a fileurilor congelate de tilapie la îndemână, puteți crea orice număr de mese rapide, gustoase, cu un minim de agitație și un maxim de confort. Ele pot fi chiar preparate direct din congelator.
Pescuitul în secțiunea congelator
Cumpărarea tilapiei înghețate poate fi mai practică decât cumpărarea proaspătă, pentru că dacă nu sunteți în termeni foarte buni cu pescariștii dvs., nu știți cât de proaspeți sunt aceste fileuri. Filletele congelate comercial, în schimb, sunt înghețate de aburi imediat ce sunt procesate și păstrează o aromă perfect proaspătă de luni de zile. Cele mai multe branduri sunt înghețate individual, astfel încât să puteți scoate la fel de multe porțiuni de fileu de care aveți nevoie. Evitați filmele înghețate împreună. Dacă sunt ambalate astfel, trebuie să fie dezghețate înainte de gătit. Dacă pachetul spune că inițial au fost înghețate rapid individual - IQF - acesta este un semn că s-au dezghețat și s-au refăcut, prezentând un posibil risc de siguranță alimentară.
Noțiuni de bază intensă cu un broiler
Tilapia și alte specii de pești slabi pot fi problemați atunci când sunt proaspeți. Broiling-ul este o metodă rapidă de gătit, iar pentru un pește sărac, linia dintre gătitul corect și supraîncălțat este precară subțire. Fileurile congelate de tilapie oferă o marjă de eroare mai bună, deoarece carnea rece încetinește procesul de gătire. Clătiți orice gheață sau îngheț de pe suprafața fileurilor sub apă rece, apoi le uscați cu prosoape de hârtie. Aranjați fileurile pe o tavă de carne de pui sau într-o tavă de aluminiu acoperită cu folie, și curățați-o sau lăsați-o ușor cu ulei. Se fierbe timp de 12 până la 15 minute, până la doar opac în cea mai groasă secțiune a fileului.
Păstrează-l în abur
Broilarea este o metodă de preparare cu conținut scăzut de grăsimi, dar este necesară o cantitate mică de ulei pentru a proteja tilapia de uscare. Dacă doriți să evitați adăugarea de grăsimi, aburirea tilapiei este o opțiune puternică. Clătiți fileurile sub apă rece, apoi aranjați-le pe un pat de plante aromatice în coșul vaporilor. Se filtrează fileurile timp de 5 până la 8 minute, în funcție de grosimea lor, până când sunt doar opace în mijloc. Împachetarea fileurilor individuale în pachete de hârtie pergament, astfel încât aburul în propriile lor sucuri, este oa doua alternativă. Așezați fiecare fileu pe un cerc de pergament, cu ierburi proaspete sau o stropire de vin. Îndoiți și îndoiți marginile, apoi coaceți fileurile la 400 de grade Fahrenheit timp de 14 până la 16 minute.
O baie caldă
Băutura dvs. tilapia într-un lichid adecvat aroma este un alt mod de a face o masă rapidă, gustoasă. Supă de pește este întotdeauna potrivită, dacă aveți unele în congelator sau camara. În caz contrar, se fierbe ceapa, țelina, piperul, cimbru și coaja de lamaie în apă cu o cantitate mică de sare și oțet de vin alb. După o jumătate de oră, presați lichidul și porționați-l pentru îngheț. Când doriți pește capturat, dezghețați lichidul și aduceți-l la fierbere scăzută. Glisați fillele de tilapie clătite în lichid fierbinte, acoperiți tigaia și lăsați-le să prăjească timp de 5 minute. Scoateți tigaia din căldură și lăsați fileurile să se odihnească timp de încă 5 minute, ceea ce va termina ușor gătitul.
