Pot să mănânc ciocolată să vă dau o durere de cap?

Ciocolata este o hrană indigenă din America de Sud. În mod tradițional, fasolea copacului de cacao a fost preparată cu apă fierbinte, producând o băutură amară adesea amestecată cu ardei iute. Adăugarea de zahăr pentru a crea ciocolata fierbinte care se bea astăzi și adăugarea de grăsimi pentru a crea bomboane de ciocolată a avut loc în Europa în secolele XVI și XVII. Ciocolata poate crea o senzație de bunăstare și vigilență, dar poate provoca, de asemenea, dureri de cap migrena la unii oameni.

Tiramină și fenilalanină

Ciocolata neagra contine tiramina chimica, care a fost gasita pentru a declansa dureri de cap migrena la majoritatea subiectilor predispusi la migrene testate in unele studii, potrivit Clemson University Extension. Fenilalanina, o alta componenta a ciocolatei, a fost demonstrat ca declanseaza migrene in aproximativ jumatate din subiectii predispusi la migrena intr-un alt studiu de teren, potrivit University of California Nutrition Bytes. Studiile suplimentare privind ambele substanțe chimice au dat rezultate variate și neconcludente. Menținerea unui jurnal alimentar pentru a determina declanșatoarele personale ale migrenei poate fi o strategie mai eficientă decât simpla eliminare a alimentelor cum ar fi ciocolata din consum, potrivit editorului Harvard Health Publishing, Christine Junge, deoarece declanșatoarele par a varia foarte mult de la o persoană la alta.

Cafeină

Supra-consumul de cafeină poate declanșa dureri de migrenă la unele persoane, potrivit MedlinePlus. Ciocolata contine cafeina, precum si thrombina stimulanta, dar numai in cantitati foarte mici. O uncie de ciocolata cu lapte are aproximativ aceeasi cantitate de cafeina ca o singura cana de cafea decafeinizata, potrivit Academiei de Stiinte din California. O persoană ar trebui să mănânce mai mult de 12 batoane de ciocolată pentru a consuma aceeași cantitate de cafeină ca într-o singură cană de cafea, potrivit proiectului University of Washington Neuroscience for Kids. Pentru indivizii sensibili la cafeină, această cantitate mică de cafeină ar putea declanșa o durere de cap, în timp ce consumatorii obișnuiți de cofeină ar putea avea o durere de cap în cazul în care aceștia își pierd dozele obișnuite de cafea sau ciocolată.

Opiaceele

Consumul de ciocolata declanseaza creierul pentru a elibera opiaceele naturale care durerea plictisitoare si pentru a produce un sentiment fericit de bunastare, in functie de proiectul de la Washington State University Neuroscience pentru copii. Anandamida, de asemenea, o componentă chimică a ciocolatei, încurajează eliberarea dopaminei, o altă substanță naturală din organism care creează sentimente de fericire. Ciocolata crește și nivelul serotoninei și endorfinei creierului. Deși aceste substanțe chimice sunt prezente numai în cantități foarte mici într-o servire obișnuită de ciocolată, senzațiile pozitive cauzate de dopamină și opiaceele eliberate din consumul de ciocolată pot aduce de fapt ușoare dureri de cap, în special cele cauzate de tensiune și anxietate.

Beneficii pentru sănătate

Ciocolata este una dintre cele mai bogate surse de hrană ale antioxidanților, compuși nutriționali care ajută organismul să lupte împotriva radicalilor liberi care dăunează celulelor. Pudra de cacao și ciocolata neagră conțin mai mulți antioxidanți pentru fiecare porție de fructe, ceai verde sau vin roșu, potrivit Extensiei Universității Clemson. Consumul de cantitati mici de ciocolata neagra poate reduce tensiunea arteriala ridicata, creste elasticitatea vaselor de sange si ajuta la reglarea glicemiei. În timp ce cele mai multe bomboane de ciocolată conțin cantități mari de grăsimi și zahăr, care sunt dăunătoare pentru a consuma în cantități mari, consumând ciocolată neagră, care este mai mică în grăsimi și zahăr, în cantități modeste poate fi benefică pentru tulburările cardiovasculare care pot, de asemenea,.