Pot să mănânc ciocolată să vă ardeți gâtul?

Ciocolata este fabricata din cacao, care provine din fasolea fabricii de cacao Theobroma. Soluțiile de cacao conțin flavonoide, care sunt antioxidanți care promovează sănătatea. Ciocolata neagra este de 60% sau mai mult de substante solide de cacao si contine zahar bogat in calorii; din aceste motive, Universitatea din Michigan consideră ciocolată neagră un desert sănătos atunci când este mâncat cu moderatie Din păcate, unii oameni simt o arsură în gât atunci când mănâncă ciocolată ca rezultat al refluxului gastroesofagian, de asemenea numit arsuri la stomac.

Dungi, albe și batoane de ciocolată cu lapte. (Imagine: kovalchuk / iStock / Getty Images)

Simptome

Arsurile la stomac și arsurile gâtului pe care le-ați putea întâlni după ce ați consumat ciocolată sunt rezultatul refluxului unei părți din conținutul de stomac în gât. Conținutul stomacului este foarte acid și poate deteriora căptușeala gâtului, provocând o senzație dureroasă de arsură. Dacă acest reflux se întâmplă de două ori pe săptămână sau mai mult, este posibil să aveți boală de reflux gastroesofagian sau GERD. Principalele simptome ale GERD sunt arsuri în gât și piept, dar apar uneori și alte simptome, cum ar fi tusea uscată, respirația urâtă, senzația de apăsare a gâtului sau durerea toracică.

Ciocolată, arsuri la stomac și GERD

Ciocolata poate cauza cazuri izolate de arsuri la stomac, dar nu este cauza principala a arsurilor la stomac cronice asociate cu GERD. În timp ce cauzele definitive ale GERD sunt neclare, Biroul Național de Informații Digestive Information Clearinghouse raportează că sarcina, țigările de fumat și obezitatea sunt factori de risc semnificativi ai GERD. În plus față de ciocolată, alte alimente care pot declanșa cazuri de reflux gastroesofagian sunt alcoolul; citrice, cum ar fi portocalele și lămâile; alimente bogate în grăsimi; ceapa si usturoiul; și alimente condimentate sau pe bază de roșii, cum ar fi chili.

Mecanism

Ciocolata poate provoca arsuri deoarece are doua substante care declanseaza arsuri la stomac: teobromina si cofeina. Deoarece ciocolata neagra are un continut mai mare de substante cacao care contin teobromina si cofeina decat ciocolata cu lapte, 1 oz. din ciocolata neagra ar avea un efect mai puternic de arsuri la stomac decat un oz. din ciocolata de lapte.

Tratament

Dacă ciocolata cauzează arderea gâtului, UCLA notează că cel mai bun mod de a evita această durere este de a evita consumul de substanțe care provoacă simptomele arsurilor la stomac pentru dumneavoastră, inclusiv ciocolată. Există, de asemenea, diverse medicamente over-the-counter și de prescripție medicală care țintesc pirozisul în moduri diferite. Consultarea unui farmacist sau a unui medic este o modalitate bună de a afla care medicamente ar putea fi potrivite pentru dumneavoastră.