Diabeticii pot consuma fructe uscate?

Dacă aveți diabet zaharat, puteți mânca fructe uscate pentru fibre, vitamine, minerale și antioxidanți - pur și simplu nu la fel de mult ca în cazul în care ar fi într-o formă alternativă, cum ar fi proaspete, congelate sau conservate în suc propriu fără adaos de zahăr. Acest lucru se datorează faptului că fructele uscate sunt mai mari în zahăr decât alte forme de fructe.

Fructe uscate de vânzare pe o piață în aer liber. (Imagine: davidionut / iStock / Getty Images)

O servire acceptabilă de carbohidrați

Servirea tipică a fructelor uscate este de 1/4 cană și conține aproximativ o porție de carbohidrați sau 15 grame de carbohidrați. Puteți să o potriviți cu ușurință în planul de masă zilnic ca un fruct care servește dacă nu există alte ingrediente adăugate la fructele uscate. Potrivit American Diabetes Association, majoritatea persoanelor cu diabet zaharat pot avea 45-60 de grame de carbohidrati - sau trei pana la patru portii de carbohidrati - pe masa. Ar trebui să lucrați cu furnizorii de asistență medicală pentru a veni cu un plan de masă personalizat.

Zahăr în fructe uscate

Evitați zahărul adăugat în fructele uscate - zahărul adăugat în fructele uscate este inutil, mai ales dacă aveți diabet. Asociația Americană de Diabet vă recomandă să salvați dulciuri pentru ocazii speciale. Fructele uscate sunt în mod natural mai ridicate în zahăr pe gram decât alte forme de fructe deoarece sunt deshidratate - zahărul este condensat într-un volum mai mic. Fructele nu sunt considerate dulci, dar se adaugă zahăr, cum ar fi zahărul de masă și zahărul din trestie. Deci, dacă alegeți fructe uscate fără adaos de zahăr, le puteți mânca zilnic ca parte a unui plan de masă sănătos.

Încărcături scăzute ale glicemiei

Fructe uscate cu o sarcină scăzută glicemică este cea mai bună alegere, deoarece astfel de alimente au doar un mic impact asupra glicemiei și sunt asociate cu o mai bună sănătate. Fructele cu conținut scăzut de glicemie nu conțin zahăr adăugat și includ prune și mere și caise uscate. O servire de 1/4 de ceasca de smochine este un fruct cu o greutate medie glicemica, in timp ce o servire de 1/4-cana de date sau stafide are o mare incarcatura glicemica si ar trebui sa fie limitata in dieta ta.

Prevenirea hipoglicemiei

Diabetul trebuie să aibă întotdeauna o gustare de carbohidrați pe mâna pentru a preveni hipoglicemia sau scăderea zahărului din sânge, în cazul în care nu puteți mânca într-un program regulat. Acest lucru este valabil mai ales dacă sunteți pe medicamente pentru insulină sau pe cale orală. Fructele uscate sunt mai portabile și mai stabile. Asociatia Americana de Diabet sugereaza consumarea a 2 linguri de stafide pentru a trata hipoglicemia, deoarece stafidele sunt un carbohidrat simplu si tind sa fie mai mari in zahar decat alte fructe uscate. Dar puteți să păstrați în continuare fructe uscate cu dumneavoastră ca o gustare de carbohidrați.