Aminoacizi poate face să câștigi greutate?

Aminoacizii au potențialul de a provoca creșterea în greutate, dar impactul lor depinde de câteva variabile. Ca și carbohidrații și grăsimile, aminoacizii contribuie cu calorii, care trebuie să fie echilibrate de nivelul de activitate și de nevoile dvs. de energie. Aminoacizii sunt diferiți de carbohidrați și grăsimi, deoarece sunt esențiale pentru construirea fiecărei părți a corpului, de la mușchi și piele până la sânge și organe. Aceasta inseamna ca ar trebui folosite pentru a produce proteine ​​inainte ca acestea sa fie stocate ca grasime.

Close-up de două fripturi de somon la grătar. (Imagine: Magone / iStock / Getty Images)

Metabolismul aminoacidului

Carbohidrații, grăsimile și proteinele - cele trei macronutrienți - oferă combustibil pentru a vă energiza corpul. Zahărul din carbohidrați este prima alegere a organismului pentru energie, apoi se transformă în grăsimi dacă carbohidrații se epuizează. În timp ce aminoacizii din proteinele digerate pot fi transformate în glucoză pentru energie, ele sunt mai importante pentru a vă construi corpul și pentru a menține țesuturile sănătoase. Atâta timp cât aveți suficiente calorii pentru a satisface nevoile dvs. de energie, aminoacizii sunt mai întâi folosiți pentru a sintetiza noi proteine. Dacă aveți exces de aminoacizi, acestea sunt folosite pentru energie sau transformate în grăsimi.

Calorii din aminoacizi

Aminoacizii contribuie cu 4 calorii pentru fiecare gram de proteină pe care o consumați. Carbohidrații au de asemenea 4 calorii pe gram, în timp ce grăsimile sunt o sursă mai concentrată de energie, cu 9 calorii pe gram. Deoarece conțin calorii, aminoacizii pot ajunge ca kilograme în plus de grăsime pe corpul tău. Cu toate acestea, singura cale prin care aminoacizii determină creșterea în greutate este atunci când consumați mai multe calorii totale decât corpul dumneavoastră utilizează pentru energie. În funcție de vârsta și nivelul de activitate, femeile au nevoie de 1.600 până la 2.400 de calorii zilnic, în timp ce bărbații ar trebui să consume 2 000 până la 3.000 de calorii, estimează Ghidul dietetic pentru americani 2010.

Recomandări privind proteinele

Mai degrabă decât să vă faceți griji cu privire la calorii din aminoacizi, planificați un meniu care să furnizeze toate substanțele nutritive de care aveți nevoie, în timp ce rămâneți în scopuri calorice, recomandă Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. Mai întâi determinați numărul optim de calorii de care aveți nevoie, apoi distrugeți totalul caloriilor dintre carbohidrați, grăsimi și aminoacizi din proteine. Institutul de Medicină recomandă obținerea a 10 până la 35 procente din totalul caloriilor din proteine. Patruzeci și cinci până la 65% ar trebui să provină din carbohidrați și restul de 20 până la 35% din cele mai multe grăsimi nesaturate.

Sursele fac diferența

Sursa aminoacizilor dumneavoastră afectează potențialul lor de a vă face să câștigați în greutate. Veți obține aproximativ 21 de grame de proteine ​​dintr-o porție de 3 uncii de carne, pasăre sau pește. Dacă alegeți pește, cum ar fi cambulă, veți consuma doar 100 de calorii, în timp ce carnea de vită și o carne de pui are 170 de calorii, iar carnea cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi friptura de chuck, conține aproape 300 de calorii. Fasolele au 7 grame de proteine ​​cu conținut scăzut de grăsimi într-o porție de 1/2 cană. Nucile, semințele, quinoa și alte cereale integrale sunt de asemenea surse de proteine, dar calorii lor variază, așa că verificați eticheta. Băuturile din proteine ​​pot fi bogate în calorii, cu aproximativ 110 până la 210 de calorii pe porție. Suplimentele de aminoacid au doar aproximativ 15-20 de calorii într-o doză, dar dacă vă uitați la calorii, ele încă mai contează ca parte a dozei zilnice.