Pot Aminoacizii să fie folosiți de corp pentru a face glucoză și acizi grași?
Aminoacizii sunt molecule care conțin azot, care constituie blocurile tuturor proteinelor din alimente și din organism. Ele pot fi folosite ca energie, producând aproximativ 4 calorii pe gram, dar scopul lor principal este sinteza și menținerea proteinelor corpului incluzând, dar fără a se limita la, masa musculară.
Aminoacizii sunt uneori utilizați pentru energie. (Imagine: Monika Adamczyk / Hemera / Getty Images)Aminoacizi ca energie
În timpul metabolismului normal al proteinelor, un anumit număr de aminoacizi sunt împinși în fiecare zi. Când acești aminoacizi sunt disproporționați față de alți aminoacizi pentru sinteza de proteine noi, ficatul și rinichii dispun de azot ca uree, iar restul moleculei este folosit ca energie într-o varietate de moduri. Apoi, anumiți aminoacizi - minus azotul lor - pot intra în ciclul acidului citric - calea biochimică care transformă alimentele în energie. Altele pot fi transformate în glucoză sau grăsime. Acest proces poate fi îmbunătățit atunci când luați mai multă proteină decât aveți nevoie.
Glucoza pentru energie
Corpul tau se bazeaza pe o alimentatie continua de glucoza si acizi grasi pentru energie pentru activitatea fizica si nevoile celulare in timpul odihnei. Când vă exerciți, corpul se bazează mai mult pe glucoză, deoarece grăsimea este mai lentă metabolizată. Cu cât este mai mare intensitatea exercițiului, cu atât mai mult corpul dumneavoastră necesită glucoză mai rapidă. Unele glucoză este stocată ca glicogen în ficat și mușchi și poate fi recrutată atunci când este consumată glucoza din sânge. Când glicogenul devine epuizat, procesul de gluconeogeneză poate prelua - crearea de glucoză nouă dintr-o altă sursă. Sursa obișnuită pentru gluconeogeneza este aminoacizii.
De la aminoacizi la acidul gras
Persoanele sănătoase stochează grăsimi corporale adecvate pentru a-și acoperi nevoile energetice. Deși anumiți aminoacizi pot fi transformați în acizi grași, nu ar trebui să existe nicio necesitate ca acestea să apară pentru a furniza energie. Dar, dacă un consum foarte ridicat de proteine adaugă substanțial mai multe calorii, teoretic acei aminoacizi suplimentari convertiți ar putea adăuga la depozitele de grăsimi din organism. Un studiu publicat în Jurnalul Societății Internaționale de Nutriție Sportivă în anul 2014 respinge această teorie, indicând faptul că aportul foarte ridicat de proteine nu a adus grăsime corporală, cel puțin la sportivi.
Consideratii practice
În mod ideal, proteina dietetică este rezervată pentru menținerea și sinteza proteinelor corpului și nu este o sursă de energie preferată. Indicațiile tradiționale privind dieta indică faptul că aportul adecvat de carbohidrați împiedică masele musculare prin prevenirea necesității de gluconeogeneză din aminoacizi. Cu toate acestea, o revizuire publicată în Jurnalul Nutriție și Metabolism în 2006 oferă unele dovezi că organismul se adaptează la aportul scăzut de glucoză și că nu există o pierdere rezultată a masei musculare, cel puțin în cazul persoanelor care exercită. Consultați un nutriționist calificat în domeniul sportului pentru a vă ajuta să determinați compoziția optimă a nutrienților, mai ales dacă sunteți activ.
