Calorii în 1/2 Cupa de albus de ou

Dacă sunteți în căutarea unei surse de proteine ​​cu conținut scăzut de calorii, este dificil de făcut mult mai bine decât albuțele de ou. Ouăle de ou sunt o mâncare versatilă pe care o puteți folosi la coacere sau la mâncare ca o adunare.

Nutriție de bază

O jumătate de cești de albus de ou conține 63 de calorii și o proteină incredibilă de 13 grame. În schimb, conține mai puțin de 1 gram de carbohidrați. O servire pe jumătate de ceașcă are o cantitate neglijabilă de grăsime. De asemenea, veți obține calciu, magneziu și potasiu împreună cu un amestec de vitamine B.

utilizări

Puteți înlocui albușul de ou pentru ouăle întregi pentru a face ca mărfurile de cofetărie și mâncărurile să fie mai mici în grăsimi. Melanie Jewkes, M.S., profesor asistent la Universitatea de Stat din Utah, recomandă înlocuirea a două ouă de ou pentru un întreg ou. Puteți folosi, de asemenea, albușuri de ou pentru a face meringue și pentru a adăuga moft la sufle și produse coapte.

Avertizare

Albul de ou alb poate duce la salmonella, o bacterie care poate provoca febra, diaree severă și deshidratare. Evitați să folosiți albușuri de ou crud în ghețuri, pansamente pentru salate și alte alimente nepregătite. Utilizați, în schimb, o pulbere de albus de ouă, care a fost pasteurizată.