Substituții de unt pentru îmbunătățirea colesterolului
Margarina poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol în comparație cu untul. Unele tipuri de margarină afectează acum conținutul de sterol vegetal sau de stanol din plante și menționează beneficiile potențiale de scădere a colesterolului din aceste ingrediente. Aceste tipuri de margarină pot fi, de asemenea, margarine "ușoare", care conțin aproximativ jumătate din caloriile de margarină sau unt obișnuite. Un număr de factori afectează dacă aceste margarine vă vor îmbunătăți nivelul de colesterol.
Margarina într-o cada cu role de pâine în fundal. (Imagine: Stadtratte / iStock / Getty Images)Margarinele sunt inferioare în grăsimi saturate
Margarina este mai mică în grăsimi saturate decât untul și scăderea consumului de grăsimi saturate poate ajuta la scăderea colesterolului. Evitați margarinele care conțin uleiuri hidrogenate, deoarece acestea conțin trans-grăsimi, care sunt mai rele pentru dumneavoastră decât grăsimile saturate. Margarina regulată are aproximativ 2 grame de grăsimi saturate pe lingură, comparativ cu cele 7 grame de unt. Margarinele cu grăsimi reduse au aproximativ 1 gram de grăsimi saturate pe lingură.
Alternativa cea mai eficientă
Folosirea margarinei cu conținut de sterol / stanol poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol cu 5 până la 15%, mai ales dacă aveți colesterol ridicat, potrivit unui articol publicat în "Food & Nutrition Research" în 2008. Nu toate studiile arată aceleași efecte benefice. Un studiu publicat în "Toxicologie alimentară și chimică" în octombrie 2006 a constatat că aceste margarine au ajutat oamenii să-și mențină nivelul de colesterol, dar nu au cauzat scăderi ale colesterolului.
