Fasole de fasole Nutriție
Beneficiile pentru sănătate ale boabelor de unt, cunoscute și sub denumirea de fasole lima, le-au făcut ca stâlp al dietei native americane ca o sursă majoră de vitamine, proteine, fibre, fier și B.
Butter Beans Nutriție Fapte (Imagine: etienne voss / iStock / GettyImages)Calorii cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de grăsimi
Boabele de fasole sunt bune pentru tine ca un aliment cu conținut scăzut de grăsimi cu conținut scăzut de calorii. O porție de 1/2 cană de fasole conține 77 de calorii pe 100 de grame. Boabele de fasole sunt considerate produse alimentare cu densitate scăzută de energie, ceea ce înseamnă că are un conținut scăzut de calorii în comparație cu dimensiunea de servire. Includerea mai multor alimente cu conținut scăzut de energie în dieta dvs. vă ajută să controlați foamea atunci când vă limitați aportul de calorii, ceea ce vă poate ajuta să pierdeți greutatea sau să mențineți o greutate sănătoasă. Ca o sursă foarte scăzută de grăsimi, cu doar un gram la 1/2 cană, fasolea de unt face o alternativă sănătoasă la carnea grasă, care este bogată în grăsimi saturate de creștere a colesterolului.
Carbohidrați sănătoși din fasolea de unt
Carburile găsite în fasolea de unt ar trebui să fie o componentă esențială a dietei dvs. pentru a vă oferi organismului energie. În timp ce carbohidrații se găsesc într-o varietate de alimente diferite, este important ca majoritatea carbohidraților săi să provină din surse sănătoase. Școala Harvard de Sănătate Publică consideră că boabele, ca și fasolea de boabe, se numără printre cele mai sănătoase alegeri. O porție de 1/2 cană de fasole conține 17 grame de carbohidrați.
Conținutul de proteine al fasolei de unt
Boabele de fasole contin proteine, esentiale pentru regenerarea celulelor, tesuturilor si muschilor. O porție de 1/2 cană de fasole de unt conține 6 grame de proteine față de obiectivul zilnic de 46 de grame pentru femei și 56 de grame pentru bărbați. Boabele de fasole sunt considerate proteine incomplete, deoarece nu oferă toți aminoacizii necesari organismului dumneavoastră. Pentru a vă face masa de fasole o proteină completă, servi cu orez, linte, semințe sau porumb.
Vitamine și conținut mineral
Nutriția în boabele de lapte asigură aproape jumătate din necesarul zilnic de mangan, pe lângă faptul că furnizează fier, zinc, magneziu, potasiu, fosfor și antioxidanți valoroși, spune Mercola Food Facts. Aveți nevoie de aporturi adecvate de fier pentru a vă ajuta să transportați oxigenul din plămâni în restul corpului. Zincul este necesar pentru metabolismul celular și sprijină sistemul imunitar, vindecarea rănilor și diviziunea celulară, conform Oficiului Suplimentelor Dietetice. Magneziul ajută la producerea de proteine și este necesar pentru producerea de energie. Boabele de fasole sunt, de asemenea, o sursă de vitamine B, în special tiamină, riboflavină și folat, care sunt necesare pentru a transforma carbohidrații pe care îi consumați în energie.
Fasole Excel în fibră
Cel mai mare beneficiu pentru sănătate al boabelor de fasole este în fibrele pe care le furnizează. Media curentă a consumului de fibre dietetice în rândul americanilor este de aproximativ 15 de grame, care are cantitatea recomandată de 25 până la 30 de grame pe zi din alimente. O porție de 1/2 cană de fasole de unt oferă 53% din necesarul zilnic recomandat, spune Mercola Food Facts. Important în digestia normală și în protecția colonului, fasole bogată în fibre acționează ca un laxativ. Fibrele din fasole ajută, de asemenea, la reducerea colesterolului din sânge prin reducerea reabsorbției în colon și pot ajuta la scăderea riscului de boli de inimă, diabet și unele tipuri de cancer.
Gătirea fasolei de unt
Există multe rețete care fac uz de valoarea nutritivă a boabelor de unt, cunoscute și sub denumirea de fasole lima. Fasolea proaspătă de boabe și fasolea care a fost înmuiată timp de șase ore durează aproximativ 30 de minute pentru a găti. Dacă aveți un aragaz lent, va dura mai puțin timp. Pentru a găti fasolea de boabe, scoateți și spălați bine fasolea și puneți-le într-o cratiță cu apă și sare. Când sunt delicate, scurgeți, adăugați unt și presărați cu piper înainte de servire. Dacă doriți, puteți adăuga ceapă sau fulgi de ardei roșii. O altă idee este să acoperiți fasolea gătită cu ulei de măsline, sare, suc de lămâie și cayenne și roșiți-le în cuptor până când acestea sunt ușor cafeniu. Fasolele rămase sunt foarte stropite pe salate sau folosite în supă și adăugate în paste pentru a adăuga proteine. Puteți folosi, de asemenea, boabe de conserve pentru o masă rapidă și convenabilă, dar aveți în vedere conținutul mai ridicat de sare.
