Unt și intoleranță la lactoză

Scăderea alimentelor pe bază de lapte este adesea esențială atunci când sunteți intolerant la lactoză. Deoarece corpul dumneavoastră nu are niveluri adecvate de lactază, enzima necesară pentru a descompune lactoza, puteți avea unele efecte secundare incomode atunci când lactoza lovește intestinele dumneavoastră. În timp ce untul conține zahăr din lapte cunoscut sub numele de lactoză, probabil că nu va provoca probleme majore, dacă nu sunteți foarte sensibil la lactoză.

Un cuț care răspândește untul la pâine prăjită. (Imagine: Hue / amanaimagesRF / Imagini amana / Getty Images)

Lactoză în unt

Untul conține doar 0,01 grame de lactoză pe lingură, explică dieteleanul înregistrat în New Orleans, Molly Kimball. Ca o comparație, un pahar de lapte de vacă de 8 uncii are până la 13 grame de lactoză, ceea ce înseamnă că trebuie să renunțați dacă aveți intoleranță la lactoză. Deoarece untul are doar o cantitate de lactoză și nu este posibil să consumați cantități mari de unt, ar trebui să vă asigurați să mâncați dacă aveți intoleranță la lactoză.

Ce se poate întâmpla

Cu toate acestea, este posibil ca și cantități mici de lactoză să reprezinte o problemă pentru unii dintre ei. Ați putea să vă simțiți crampe abdominale severe și balonare după ce ați mâncat ceva cu unt. Micul pic de lactoză poate provoca, de asemenea, greață și diaree. Problemele gastrointestinale sunt uneori semne de alte afecțiuni, inclusiv boala alimentară, alergii alimentare și tulburări cronice ale intestinului, cum ar fi boala Crohn. Medicul va trebui să efectueze un examen fizic pentru a vedea dacă este cu adevărat lactoză care vă provoacă probleme.

Tratarea problemei

Nu puteți vindeca intoleranța la lactoză, deși vă puteți administra simptomele cu unele modificări ale stilului de viață. Evitarea oricărui lucru care conține lactoză, cum ar fi lapte, înghețată și iaurt, este primul pas. Dacă, ocazional, vă place să vă îmbogățiți cu privire la alimentele lactate, luați o enzimă lactază deasupra timpului, cu permisiunea medicului dumneavoastră. Aceste enzime descompun lactoza din lapte, minimizând sau chiar prevenind apariția oricăror efecte secundare negative. Dacă untul tinde să provoace o chinuire în burtă, luați în considerare luarea unei enzime lactase înainte de a consuma și untul.

Găsirea unei alternative

Găsirea unei alternative de unt este o altă opțiune dacă chiar și cantități mici de lactoză sunt supărătoare. Multe produse de margarină sunt lactate și fără lactoză. Ele sunt adesea făcute cu uleiuri pe bază de plante în loc de lapte, oferindu-vă un substitut aromat cremos, în timp ce sărind peste lactoză. Citiți cu atenție eticheta. Aveți grijă ca pe ambalaj să nu se menționeze termeni precum "fără lapte" sau "fără lactoză" pentru a vă asigura că produsul nu conține lactoză. De asemenea, puteți citi lista ingredientelor și căutați lapte, zară, lapte solid sau alți derivați ai laptelui. Aceste tipuri de spreaduri sunt cele pe care probabil veți dori să le evitați.